Рецепт Тефтели , говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели , говядина

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 400 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 80 г
Яйцо куриное 110 г
Сметана 20% жирности 40 г
Кетчуп 30 г
Чеснок 10 г
Петрушка свежая 15 г
Вода 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели , говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112 кКал 1684 кКал 6.7% 6% 1504 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 12.8% 697 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.7% 1333 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.9% 3129 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 3.2% 2813 г
Зола 0.717 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.4 мкг 900 мкг 5.8% 5.2% 1718 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 1.9% 4717 г
Ликопин 366.998 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.899 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.9% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 6.2% 1452 г
Витамин В4, холин 65.77 мг 500 мг 13.2% 11.8% 760 г
Витамин В5, пантотеновая 0.451 мг 5 мг 9% 8% 1109 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 8.9% 1000 г
Витамин В9, фолаты 5.307 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7537 г
Витамин В12, кобаламин 0.985 мкг 3 мкг 32.8% 29.3% 305 г
Витамин C, аскорбиновая 2.52 мг 90 мг 2.8% 2.5% 3571 г
Витамин D, кальциферол 0.29 мкг 10 мкг 2.9% 2.6% 3448 г
Витамин D3, холекальциферол 0.041 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.259 мг 15 мг 1.7% 1.5% 5792 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.695 мкг 50 мкг 5.4% 4.8% 1855 г
Витамин К, филлохинон 25.3 мкг 120 мкг 21.1% 18.8% 474 г
Витамин РР, НЭ 3.0189 мг 20 мг 15.1% 13.5% 662 г
Ниацин 0.149 мг ~
Бетаин 3.17 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.69 мг 2500 мг 7.6% 6.8% 1318 г
Кальций, Ca 21.03 мг 1000 мг 2.1% 1.9% 4755 г
Кремний, Si 5.609 мг 30 мг 18.7% 16.7% 535 г
Магний, Mg 15.82 мг 400 мг 4% 3.6% 2528 г
Натрий, Na 72.18 мг 1300 мг 5.6% 5% 1801 г
Сера, S 112.86 мг 1000 мг 11.3% 10.1% 886 г
Фосфор, P 116.4 мг 800 мг 14.6% 13% 687 г
Хлор, Cl 24.45 мг 2300 мг 1.1% 1% 9407 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.9 мкг ~
Бор, B 7.9 мкг ~
Ванадий, V 8.45 мкг ~
Железо, Fe 1.384 мг 18 мг 7.7% 6.9% 1301 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 1.7% 5300 г
Кобальт, Co 1.358 мкг 10 мкг 13.6% 12.1% 736 г
Литий, Li 0.618 мкг ~
Марганец, Mn 0.0881 мг 2 мг 4.4% 3.9% 2270 г
Медь, Cu 67.57 мкг 1000 мкг 6.8% 6.1% 1480 г
Молибден, Mo 1.965 мкг 70 мкг 2.8% 2.5% 3562 г
Никель, Ni 0.469 мкг ~
Олово, Sn 0.53 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 11.726 мкг 55 мкг 21.3% 19% 469 г
Стронций, Sr 1.16 мкг ~
Титан, Ti 1.07 мкг ~
Фтор, F 49.04 мкг 4000 мкг 1.2% 1.1% 8157 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 2% 4464 г
Цинк, Zn 2.3415 мг 12 мг 19.5% 17.4% 512 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.783 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.319 г ~
Мальтоза 0.014 г ~
Сахароза 0.102 г ~
Фруктоза 0.271 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.696 г ~
Валин 0.548 г ~
Гистидин* 0.334 г ~
Изолейцин 0.478 г ~
Лейцин 0.849 г ~
Лизин 0.842 г ~
Метионин 0.284 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.424 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.442 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.18 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.656 г ~
Аспарагиновая кислота 0.968 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 0.663 г ~
Глутаминовая кислота 1.609 г ~
Пролин 0.515 г ~
Серин 0.479 г ~
Тирозин 0.345 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.623 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.089 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.089 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.713 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.431 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.636 г min 16.8 г 9.7% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.257 г ~
18:1 транс 0.089 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.299 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.4%
18:2 Линолевая 0.214 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7%

Энергетическая ценность Тефтели , говядина составляет 112 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 112 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ , ГОВЯДИНА

Тефтели , говядина богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,2 %, витамином B12 - 32,8 %, витамином K - 21,1 %, витамином PP - 15,1 %, кремнием - 18,7 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 13,6 %, селеном - 21,3 %, цинком - 19,5 %

Чем полезен Тефтели , говядина

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели , говядина, калорийность 112 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели , говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги