Рецепт Pfannkuchen. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Pfannkuchen

Молоко 3,5% жирности, стерилизованное (Жарка) 500 г
Яйцо куриное (Жарка) 110 г
Сахар песок 31 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 1 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Pfannkuchen".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.4 кКал 1684 кКал 13% 5.9% 768 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 4.6% 1000 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 6.3% 727 г
Углеводы 29.8 г 219 г 13.6% 6.2% 735 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.5% 1818 г
Вода 53.9 г 2273 г 2.4% 1.1% 4217 г
Зола 1.008 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.2 мкг 900 мкг 6.4% 2.9% 1573 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.3% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 4.6% 984 г
Витамин В4, холин 73.58 мг 500 мг 14.7% 6.7% 680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.461 мг 5 мг 9.2% 4.2% 1085 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 2.1% 2222 г
Витамин В9, фолаты 10.91 мкг 400 мкг 2.7% 1.2% 3666 г
Витамин В12, кобаламин 0.239 мкг 3 мкг 8% 3.6% 1255 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.4 мкг 10 мкг 4% 1.8% 2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.85 мг 15 мг 12.3% 5.6% 811 г
Витамин Н, биотин 6.48 мкг 50 мкг 13% 5.9% 772 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.2014 мг 20 мг 11% 5% 909 г
Ниацин 0.491 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.23 мг 2500 мг 6.9% 3.1% 1452 г
Кальций, Ca 103.66 мг 1000 мг 10.4% 4.7% 965 г
Кремний, Si 1.213 мг 30 мг 4% 1.8% 2473 г
Магний, Mg 16.82 мг 400 мг 4.2% 1.9% 2378 г
Натрий, Na 123.71 мг 1300 мг 9.5% 4.3% 1051 г
Сера, S 73.19 мг 1000 мг 7.3% 3.3% 1366 г
Фосфор, P 127.2 мг 800 мг 15.9% 7.2% 629 г
Хлор, Cl 204.09 мг 2300 мг 8.9% 4.1% 1127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 355.6 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Ванадий, V 27.3 мкг ~
Железо, Fe 0.896 мг 18 мг 5% 2.3% 2009 г
Йод, I 6.78 мкг 150 мкг 4.5% 2.1% 2212 г
Кобальт, Co 2.951 мкг 10 мкг 29.5% 13.4% 339 г
Марганец, Mn 0.182 мг 2 мг 9.1% 4.1% 1099 г
Медь, Cu 54.98 мкг 1000 мкг 5.5% 2.5% 1819 г
Молибден, Mo 8.72 мкг 70 мкг 12.5% 5.7% 803 г
Никель, Ni 0.667 мкг ~
Олово, Sn 12.71 мкг ~
Селен, Se 7.194 мкг 55 мкг 13.1% 6% 765 г
Стронций, Sr 12.62 мкг ~
Титан, Ti 3.34 мкг ~
Фтор, F 31.08 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12870 г
Хром, Cr 2.85 мкг 50 мкг 5.7% 2.6% 1754 г
Цинк, Zn 0.7226 мг 12 мг 6% 2.7% 1661 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.594 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.9 г ~
Галактоза 0.055 г ~
Лактоза 3.712 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.96 г ~
Аргинин* 0.219 г ~
Валин 0.263 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.231 г ~
Лейцин 0.406 г ~
Лизин 0.332 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.204 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.433 г ~
Заменимые аминокислоты 1.337 г ~
Аланин 0.189 г ~
Аспарагиновая кислота 0.36 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.79 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.286 г ~
Тирозин 0.207 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.687 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.079 г ~
14:0 Миристиновая 0.331 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.409 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.593 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.29 г min 16.8 г 13.6% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.17 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.103 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.122 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 8.6%
18:2 Линолевая 1.955 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 21.3%

Энергетическая ценность Pfannkuchen составляет 219,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 219.4 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 29.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 53.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства PFANNKUCHEN

Pfannkuchen богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,7 %, витамином E - 12,3 %, витамином H - 13 %, витамином PP - 11 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 29,5 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 13,1 %

Чем полезен Pfannkuchen

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Pfannkuchen, калорийность 219,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Pfannkuchen, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги