Рецепт Куриная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная запеканка

Куриная грудка (филе) 800 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119 кКал 1684 кКал 7.1% 6% 1415 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 23.7% 355 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.8% 1750 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.7% 3140 г
Зола 1.73 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.2 мкг 900 мкг 2.5% 2.1% 4054 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.063 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
бета Криптоксантин 0.132 мкг ~
Ликопин 0.105 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.389 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.6% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 4.4% 1915 г
Витамин В4, холин 74.06 мг 500 мг 14.8% 12.4% 675 г
Витамин В5, пантотеновая 1.312 мг 5 мг 26.2% 22% 381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.694 мг 2 мг 34.7% 29.2% 288 г
Витамин В9, фолаты 9.479 мкг 400 мкг 2.4% 2% 4220 г
Витамин В12, кобаламин 0.285 мкг 3 мкг 9.5% 8% 1053 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.505 мг 15 мг 3.4% 2.9% 2970 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 0.466 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 10730 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 6.886 мг 20 мг 34.4% 28.9% 290 г
Ниацин 9.208 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.12 мг 2500 мг 10.9% 9.2% 919 г
Кальций, Ca 60.9 мг 1000 мг 6.1% 5.1% 1642 г
Магний, Mg 76.49 мг 400 мг 19.1% 16.1% 523 г
Натрий, Na 293.95 мг 1300 мг 22.6% 19% 442 г
Сера, S 206 мг 1000 мг 20.6% 17.3% 485 г
Фосфор, P 176.4 мг 800 мг 22.1% 18.6% 454 г
Хлор, Cl 442.12 мг 2300 мг 19.2% 16.1% 520 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.3 мкг ~
Железо, Fe 1.298 мг 18 мг 7.2% 6.1% 1387 г
Йод, I 6 мкг 150 мкг 4% 3.4% 2500 г
Кобальт, Co 7.763 мкг 10 мкг 77.6% 65.2% 129 г
Марганец, Mn 0.0901 мг 2 мг 4.5% 3.8% 2220 г
Медь, Cu 78.95 мкг 1000 мкг 7.9% 6.6% 1267 г
Молибден, Mo 10.368 мкг 70 мкг 14.8% 12.4% 675 г
Олово, Sn 1.37 мкг ~
Селен, Se 20.047 мкг 55 мкг 36.4% 30.6% 274 г
Стронций, Sr 1.79 мкг ~
Фтор, F 111.77 мкг 4000 мкг 2.8% 2.4% 3579 г
Хром, Cr 21.26 мкг 50 мкг 42.5% 35.7% 235 г
Цинк, Zn 1.2936 мг 12 мг 10.8% 9.1% 928 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Галактоза 0.006 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.004 г ~
Лактоза 0.368 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.58 г ~
Аргинин* 1.582 г ~
Валин 1.203 г ~
Гистидин* 1.192 г ~
Изолейцин 1.026 г ~
Лейцин 1.801 г ~
Лизин 2.33 г ~
Метионин 0.414 г ~
Метионин + Цистеин 0.782 г ~
Треонин 0.997 г ~
Триптофан 0.356 г ~
Фенилаланин 0.97 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.808 г ~
Заменимые аминокислоты 0.906 г ~
Аланин 1.14 г ~
Аспарагиновая кислота 1.734 г ~
Гидроксипролин 0.177 г ~
Глицин 0.803 г ~
Глутаминовая кислота 2.679 г ~
Пролин 1.01 г ~
Серин 0.932 г ~
Тирозин 0.843 г ~
Цистеин 0.377 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.484 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.659 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.252 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.026 г min 16.8 г 6.1% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.85 г ~
18:1 цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.235 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.8%
18:2 Линолевая 0.194 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%

Энергетическая ценность Куриная запеканка составляет 119 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 119 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА

Куриная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином B5 - 26,2 %, витамином B6 - 34,7 %, витамином PP - 34,4 %, магнием - 19,1 %, фосфором - 22,1 %, хлором - 19,2 %, кобальтом - 77,6 %, молибденом - 14,8 %, селеном - 36,4 %, хромом - 42,5 %

Чем полезен Куриная запеканка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная запеканка, калорийность 119 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги