Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панкейки

Кокосовая мука 50 г
Мука миндальная [Мука и макаронные изделия] 50 г
Яйцо куриное 240 г
Сыр Творожный Сливочный [Bonfrais] 100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 10 г
Масло 72,5% [Маслозавод Нытвенский] 50 г
Сметана 20% жирности 100 г
Эритритол [Now Foods] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 273.9 кКал 1684 кКал 16.3% 6% 615 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 5% 731 г
Жиры 23.5 г 56 г 42% 15.3% 238 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 3% 1223 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 46.4 г 2273 г 2% 0.7% 4899 г
Зола 1.624 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.2 мкг 900 мкг 14.7% 5.4% 681 г
Ретинол 0.126 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 0.8% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 4% 914 г
Витамин В4, холин 109.61 мг 500 мг 21.9% 8% 456 г
Витамин В5, пантотеновая 0.577 мг 5 мг 11.5% 4.2% 867 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 1.2% 2985 г
Витамин В9, фолаты 4.098 мкг 400 мкг 1% 0.4% 9761 г
Витамин В12, кобаламин 0.286 мкг 3 мкг 9.5% 3.5% 1049 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.907 мкг 10 мкг 9.1% 3.3% 1103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 0.8% 4839 г
Витамин Н, биотин 8.85 мкг 50 мкг 17.7% 6.5% 565 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.5582 мг 20 мг 7.8% 2.8% 1284 г
Ниацин 0.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 75.38 мг 2500 мг 3% 1.1% 3317 г
Кальций, Ca 135.85 мг 1000 мг 13.6% 5% 736 г
Магний, Mg 6.66 мг 400 мг 1.7% 0.6% 6006 г
Натрий, Na 238.89 мг 1300 мг 18.4% 6.7% 544 г
Сера, S 75.45 мг 1000 мг 7.5% 2.7% 1325 г
Фосфор, P 124.8 мг 800 мг 15.6% 5.7% 641 г
Хлор, Cl 75.28 мг 2300 мг 3.3% 1.2% 3055 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.4 мкг ~
Железо, Fe 1.231 мг 18 мг 6.8% 2.5% 1462 г
Йод, I 9.61 мкг 150 мкг 6.4% 2.3% 1561 г
Кобальт, Co 4.098 мкг 10 мкг 41% 15% 244 г
Марганец, Mn 0.0124 мг 2 мг 0.6% 0.2% 16129 г
Медь, Cu 37.3 мкг 1000 мкг 3.7% 1.4% 2681 г
Молибден, Mo 3.272 мкг 70 мкг 4.7% 1.7% 2139 г
Олово, Sn 2.19 мкг ~
Селен, Se 12.496 мкг 55 мкг 22.7% 8.3% 440 г
Стронций, Sr 2.87 мкг ~
Фтор, F 25.13 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15917 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 1.4% 2551 г
Цинк, Zn 0.4933 мг 12 мг 4.1% 1.5% 2433 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.32 г ~
Валин 0.312 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.243 г ~
Лейцин 0.437 г ~
Лизин 0.364 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.291 г ~
Треонин 0.247 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.457 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.287 г ~
Аспарагиновая кислота 0.498 г ~
Глицин 0.17 г ~
Глутаминовая кислота 0.716 г ~
Пролин 0.162 г ~
Серин 0.376 г ~
Тирозин 0.194 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 245.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.83 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.356 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.035 г min 16.8 г 18.1% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.655 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.667 г от 11.2 до 20.6 г 6% 2.2%
18:2 Линолевая 0.445 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.04 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7%

Энергетическая ценность Панкейки составляет 273,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 273.9 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 23.5 г -%
Углеводы 17.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 46.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНКЕЙКИ

Панкейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, холином - 21,9 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином H - 17,7 %, кальцием - 13,6 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 41 %, селеном - 22,7 %

Чем полезен Панкейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Панкейки, калорийность 273,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панкейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты