Рецепт Паштет из сельди. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из сельди

Сельдь тихоокеанская жирная соленая 245 г
Лук репчатый 40 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 116 г
Морковь отварная по 2-40 48 г
Творожный Сыр Сливочный [Хохланд] 145 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из сельди".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.5 кКал 1684 кКал 12.7% 5.9% 789 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 8% 585 г
Жиры 16.9 г 56 г 30.2% 14.1% 331 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.5% 9125 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.3% 3738 г
Зола 6.36 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 257.5 мкг 900 мкг 28.6% 13.4% 350 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 1.123 мг 5 мг 22.5% 10.5% 445 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.2% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 5% 942 г
Витамин В4, холин 87.65 мг 500 мг 17.5% 8.2% 570 г
Витамин В5, пантотеновая 0.772 мг 5 мг 15.4% 7.2% 648 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 3% 1600 г
Витамин В9, фолаты 6.039 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6624 г
Витамин В12, кобаламин 4.829 мкг 3 мкг 161% 75.4% 62 г
Витамин C, аскорбиновая 1.73 мг 90 мг 1.9% 0.9% 5202 г
Витамин D, кальциферол 14.63 мкг 10 мкг 146.3% 68.5% 68 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.988 мг 15 мг 6.6% 3.1% 1518 г
Витамин Н, биотин 4.621 мкг 50 мкг 9.2% 4.3% 1082 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.8538 мг 20 мг 14.3% 6.7% 701 г
Ниацин 0.98 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.4 мг 2500 мг 4.5% 2.1% 2205 г
Кальций, Ca 51.19 мг 1000 мг 5.1% 2.4% 1954 г
Кремний, Si 0.385 мг 30 мг 1.3% 0.6% 7792 г
Магний, Mg 40.37 мг 400 мг 10.1% 4.7% 991 г
Натрий, Na 2566.88 мг 1300 мг 197.5% 92.5% 51 г
Сера, S 126.64 мг 1000 мг 12.7% 5.9% 790 г
Фосфор, P 160.8 мг 800 мг 20.1% 9.4% 498 г
Хлор, Cl 3271.08 мг 2300 мг 142.2% 66.6% 70 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.8 мкг ~
Бор, B 15.4 мкг ~
Железо, Fe 1.34 мг 18 мг 7.4% 3.5% 1343 г
Йод, I 23.58 мкг 150 мкг 15.7% 7.4% 636 г
Кобальт, Co 21.484 мкг 10 мкг 214.8% 100.6% 47 г
Марганец, Mn 0.0478 мг 2 мг 2.4% 1.1% 4184 г
Медь, Cu 61.99 мкг 1000 мкг 6.2% 2.9% 1613 г
Молибден, Mo 3.237 мкг 70 мкг 4.6% 2.2% 2162 г
Никель, Ni 3.058 мкг ~
Рубидий, Rb 36.6 мкг ~
Селен, Se 24.379 мкг 55 мкг 44.3% 20.7% 226 г
Фтор, F 217.37 мкг 4000 мкг 5.4% 2.5% 1840 г
Хром, Cr 26.97 мкг 50 мкг 53.9% 25.2% 185 г
Цинк, Zn 0.6453 мг 12 мг 5.4% 2.5% 1860 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.092 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.017 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 168.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.523 г min 16.8 г 26.9% 12.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.729 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 7.2%
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 46.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4%

Энергетическая ценность Паштет из сельди составляет 213,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.5 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 16.9 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 60.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ СЕЛЬДИ

Паштет из сельди богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,6 %, бэта-каротином - 22,5 %, холином - 17,5 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B12 - 161 %, витамином D - 146,3 %, витамином PP - 14,3 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 142,2 %, йодом - 15,7 %, кобальтом - 214,8 %, селеном - 44,3 %, хромом - 53,9 %

Чем полезен Паштет из сельди

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет из сельди, калорийность 213,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из сельди, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы