Рецепт Картофель тушеный со свиной шейкой и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель тушеный со свиной шейкой и луком

Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) 247 г
Картофель (Тушение) 414 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель тушеный со свиной шейкой и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.7 кКал 1684 кКал 11.2% 5.9% 892 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 4.7% 1118 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 11.8% 448 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 2.9% 1825 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.2% 1250 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.5% 3413 г
Зола 1.529 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 47368 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.281 мг 1.5 мг 18.7% 9.9% 534 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3% 1782 г
Витамин В4, холин 36.9 мг 500 мг 7.4% 3.9% 1355 г
Витамин В5, пантотеновая 0.442 мг 5 мг 8.8% 4.7% 1131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.317 мг 2 мг 15.9% 8.4% 631 г
Витамин В9, фолаты 4.48 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 8929 г
Витамин В12, кобаламин 0.42 мкг 3 мкг 14% 7.4% 714 г
Витамин C, аскорбиновая 6.35 мг 90 мг 7.1% 3.8% 1417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.298 мг 15 мг 2% 1.1% 5034 г
Витамин Н, биотин 1.999 мкг 50 мкг 4% 2.1% 2501 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.7922 мг 20 мг 9% 4.8% 1116 г
Ниацин 1.486 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 458.04 мг 2500 мг 18.3% 9.7% 546 г
Кальций, Ca 17.61 мг 1000 мг 1.8% 1% 5679 г
Кремний, Si 31.527 мг 30 мг 105.1% 55.7% 95 г
Магний, Mg 24.19 мг 400 мг 6% 3.2% 1654 г
Натрий, Na 145.35 мг 1300 мг 11.2% 5.9% 894 г
Сера, S 120.72 мг 1000 мг 12.1% 6.4% 828 г
Фосфор, P 104.2 мг 800 мг 13% 6.9% 768 г
Хлор, Cl 254.92 мг 2300 мг 11.1% 5.9% 902 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 616.7 мкг ~
Бор, B 117.2 мкг ~
Ванадий, V 90.42 мкг ~
Железо, Fe 1.264 мг 18 мг 7% 3.7% 1424 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 1.2% 4630 г
Кобальт, Co 7.235 мкг 10 мкг 72.4% 38.4% 138 г
Литий, Li 46.727 мкг ~
Марганец, Mn 0.1692 мг 2 мг 8.5% 4.5% 1182 г
Медь, Cu 144.05 мкг 1000 мкг 14.4% 7.6% 694 г
Молибден, Mo 10.077 мкг 70 мкг 14.4% 7.6% 695 г
Никель, Ni 8.347 мкг ~
Олово, Sn 11.22 мкг ~
Рубидий, Rb 416.2 мкг ~
Селен, Se 0.251 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 21912 г
Стронций, Sr 5.63 мкг ~
Фтор, F 51.48 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7770 г
Хром, Cr 11.59 мкг 50 мкг 23.2% 12.3% 431 г
Цинк, Zn 1.235 мг 12 мг 10.3% 5.5% 972 г
Цирконий, Zr 1.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.329 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.722 г ~
Сахароза 1.993 г ~
Фруктоза 0.361 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.555 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.099 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты 0.952 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.23 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.104 г min 16.8 г 0.6% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.108 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.051 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.3%
18:2 Линолевая 0.054 г ~
18:3 Линоленовая 0.055 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%

Энергетическая ценность Картофель тушеный со свиной шейкой и луком составляет 188,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.7 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ СО СВИНОЙ ШЕЙКОЙ И ЛУКОМ

Картофель тушеный со свиной шейкой и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,7 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 14 %, калием - 18,3 %, кремнием - 105,1 %, фосфором - 13 %, хлором - 11,1 %, кобальтом - 72,4 %, медью - 14,4 %, молибденом - 14,4 %, хромом - 23,2 %

Чем полезен Картофель тушеный со свиной шейкой и луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель тушеный со свиной шейкой и луком, калорийность 188,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель тушеный со свиной шейкой и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы