Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 600 г
Яйцо куриное 160 г
Сахар песок 54 г
Подсолнечное масло 39 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Пшеничная мука, высшего сорта 222 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.3 кКал 1684 кКал 14% 5.9% 713 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 4.3% 987 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 7.4% 571 г
Углеводы 29.4 г 219 г 13.4% 5.7% 745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.1% 2000 г
Вода 50.4 г 2273 г 2.2% 0.9% 4510 г
Зола 1.718 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.1 мкг 900 мкг 7% 3% 1426 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.1% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 4.6% 928 г
Витамин В4, холин 81.12 мг 500 мг 16.2% 6.9% 616 г
Витамин В5, пантотеновая 0.486 мг 5 мг 9.7% 4.1% 1029 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 2% 2151 г
Витамин В9, фолаты 12.114 мкг 400 мкг 3% 1.3% 3302 г
Витамин В12, кобаламин 0.25 мкг 3 мкг 8.3% 3.5% 1200 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.47 мкг 10 мкг 4.7% 2% 2128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.716 мг 15 мг 18.1% 7.7% 552 г
Витамин Н, биотин 6.892 мкг 50 мкг 13.8% 5.8% 725 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.1946 мг 20 мг 11% 4.7% 911 г
Ниацин 0.439 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.1 мг 2500 мг 6.8% 2.9% 1478 г
Кальций, Ca 108.54 мг 1000 мг 10.9% 4.6% 921 г
Кремний, Si 1.094 мг 30 мг 3.6% 1.5% 2742 г
Магний, Mg 17.27 мг 400 мг 4.3% 1.8% 2316 г
Натрий, Na 397.94 мг 1300 мг 30.6% 12.9% 327 г
Сера, S 76.8 мг 1000 мг 7.7% 3.3% 1302 г
Фосфор, P 129.3 мг 800 мг 16.2% 6.9% 619 г
Хлор, Cl 624.67 мг 2300 мг 27.2% 11.5% 368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 324 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Ванадий, V 24.61 мкг ~
Железо, Fe 0.94 мг 18 мг 5.2% 2.2% 1915 г
Йод, I 11 мкг 150 мкг 7.3% 3.1% 1364 г
Кобальт, Co 3.202 мкг 10 мкг 32% 13.5% 312 г
Марганец, Mn 0.1674 мг 2 мг 8.4% 3.6% 1195 г
Медь, Cu 54.9 мкг 1000 мкг 5.5% 2.3% 1821 г
Молибден, Mo 9.243 мкг 70 мкг 13.2% 5.6% 757 г
Никель, Ni 0.601 мкг ~
Олово, Sn 12.51 мкг ~
Селен, Se 8.429 мкг 55 мкг 15.3% 6.5% 653 г
Стронций, Sr 12.56 мкг ~
Титан, Ti 3.01 мкг ~
Фтор, F 31.65 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12638 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 2.4% 1742 г
Цинк, Zn 0.7108 мг 12 мг 5.9% 2.5% 1688 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.564 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.152 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.213 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.223 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.242 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.349 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.183 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.606 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.702 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.37 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.861 г min 16.8 г 17% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.944 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.429 г от 11.2 до 20.6 г 30.6% 12.9%
18:2 Линолевая 3.089 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 30.6%

Энергетическая ценность Блины составляет 236,3 кКал.

  • Порция = 32 гр (75.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 236.3 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 29.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 50.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,2 %, витамином E - 18,1 %, витамином H - 13,8 %, витамином PP - 11 %, фосфором - 16,2 %, хлором - 27,2 %, кобальтом - 32 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 15,3 %

Чем полезен Блины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 236,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы