Рецепт Хлеб домашний с цз мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб домашний с цз мукой

Тесто дрожжевое для хлеба 700 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб домашний с цз мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234 кКал 1684 кКал 13.9% 5.9% 720 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 4.5% 950 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 1.5% 2947 г
Углеводы 45.2 г 219 г 20.6% 8.8% 485 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 8.5% 500 г
Вода 39.4 г 2273 г 1.7% 0.7% 5769 г
Зола 1.383 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 40.767 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.342 мг 1.5 мг 22.8% 9.7% 439 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 2.6% 1622 г
Витамин В4, холин 30.36 мг 500 мг 6.1% 2.6% 1647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.459 мг 5 мг 9.2% 3.9% 1089 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 3.8% 1124 г
Витамин В9, фолаты 56.841 мкг 400 мкг 14.2% 6.1% 704 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.138 мг 15 мг 7.6% 3.2% 1318 г
бета Токоферол 0.043 мг ~
гамма Токоферол 0.353 мг ~
Витамин Н, биотин 0.926 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5400 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.9291 мг 20 мг 14.6% 6.2% 683 г
Ниацин 0.556 мг ~
Бетаин 13.542 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.64 мг 2500 мг 5.5% 2.4% 1803 г
Кальций, Ca 19.37 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5163 г
Кремний, Si 1.853 мг 30 мг 6.2% 2.6% 1619 г
Магний, Mg 34.11 мг 400 мг 8.5% 3.6% 1173 г
Натрий, Na 301.71 мг 1300 мг 23.2% 9.9% 431 г
Сера, S 64.85 мг 1000 мг 6.5% 2.8% 1542 г
Фосфор, P 116.4 мг 800 мг 14.6% 6.2% 687 г
Хлор, Cl 470.56 мг 2300 мг 20.5% 8.8% 489 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 486.4 мкг ~
Бор, B 17.2 мкг ~
Ванадий, V 41.69 мкг ~
Железо, Fe 1.283 мг 18 мг 7.1% 3% 1403 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 21429 г
Кобальт, Co 0.857 мкг 10 мкг 8.6% 3.7% 1167 г
Марганец, Mn 1.0249 мг 2 мг 51.2% 21.9% 195 г
Медь, Cu 131.31 мкг 1000 мкг 13.1% 5.6% 762 г
Молибден, Mo 7.134 мкг 70 мкг 10.2% 4.4% 981 г
Никель, Ni 1.019 мкг ~
Олово, Sn 2.41 мкг ~
Селен, Se 14.353 мкг 55 мкг 26.1% 11.2% 383 г
Титан, Ti 5.09 мкг ~
Фтор, F 41.09 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9735 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 0.9% 4902 г
Цинк, Zn 0.9333 мг 12 мг 7.8% 3.3% 1286 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 42.16 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Сахароза 0.067 г ~
Фруктоза 0.009 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.211 г ~
Лизин 0.117 г ~
Метионин 0.052 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Глицин 0.135 г ~
Глутаминовая кислота 0.902 г ~
Пролин 0.41 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.418 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.13 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.288 г min 16.8 г 1.7% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.25 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.677 г от 11.2 до 20.6 г 6% 2.6%
18:2 Линолевая 0.627 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.3%

Энергетическая ценность Хлеб домашний с цз мукой составляет 234 кКал.

  • Порция = 35 гр (81.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 234 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 45.2 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 39.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ДОМАШНИЙ С ЦЗ МУКОЙ

Хлеб домашний с цз мукой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,8 %, витамином B9 - 14,2 %, витамином PP - 14,6 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 20,5 %, марганцем - 51,2 %, медью - 13,1 %, селеном - 26,1 %

Чем полезен Хлеб домашний с цз мукой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб домашний с цз мукой, калорийность 234 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб домашний с цз мукой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы