Рецепт Котлеты из лососины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из лососины

Лосось атлантический (семга) 1100 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 170 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 150 г
Яйцо куриное 100 г
Лук репчатый 47 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Розмарин, сушеный 1 г
Тимьян, сушеный 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Панировочные сухари 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из лососины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.7 кКал 1684 кКал 9.8% 5.9% 1016 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 13.1% 461 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 7.7% 789 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 2.4% 2517 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.8% 3476 г
Зола 1.669 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.8 мкг 900 мкг 5.1% 3.1% 1965 г
Ретинол 0.045 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.037 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.498 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.218 мг 1.5 мг 14.5% 8.8% 688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 7.9% 763 г
Витамин В4, холин 57.98 мг 500 мг 11.6% 7% 862 г
Витамин В5, пантотеновая 1.297 мг 5 мг 25.9% 15.6% 386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.601 мг 2 мг 30.1% 18.2% 333 г
Витамин В9, фолаты 27.902 мкг 400 мкг 7% 4.2% 1434 г
Витамин В12, кобаламин 2.188 мкг 3 мкг 72.9% 44% 137 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин D, кальциферол 4.801 мкг 10 мкг 48% 29% 208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.5 мг 15 мг 10% 6% 1000 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.031 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.821 мкг 50 мкг 3.6% 2.2% 2746 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 7.3804 мг 20 мг 36.9% 22.3% 271 г
Ниацин 4.334 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.64 мг 2500 мг 13.7% 8.3% 732 г
Кальций, Ca 38.4 мг 1000 мг 3.8% 2.3% 2604 г
Кремний, Si 0.388 мг 30 мг 1.3% 0.8% 7732 г
Магний, Mg 23.44 мг 400 мг 5.9% 3.6% 1706 г
Натрий, Na 240.51 мг 1300 мг 18.5% 11.2% 541 г
Сера, S 166.93 мг 1000 мг 16.7% 10.1% 599 г
Фосфор, P 183.3 мг 800 мг 22.9% 13.8% 436 г
Хлор, Cl 288.86 мг 2300 мг 12.6% 7.6% 796 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.8 мкг ~
Бор, B 6 мкг ~
Железо, Fe 1.167 мг 18 мг 6.5% 3.9% 1542 г
Йод, I 37.3 мкг 150 мкг 24.9% 15% 402 г
Кобальт, Co 15.159 мкг 10 мкг 151.6% 91.5% 66 г
Марганец, Mn 0.1587 мг 2 мг 7.9% 4.8% 1260 г
Медь, Cu 210.56 мкг 1000 мкг 21.1% 12.7% 475 г
Молибден, Mo 5.492 мкг 70 мкг 7.8% 4.7% 1275 г
Никель, Ni 4.299 мкг ~
Олово, Sn 1.24 мкг ~
Рубидий, Rb 14.3 мкг ~
Селен, Se 28.663 мкг 55 мкг 52.1% 31.4% 192 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Фтор, F 308.04 мкг 4000 мкг 7.7% 4.6% 1299 г
Хром, Cr 39.33 мкг 50 мкг 78.7% 47.5% 127 г
Цинк, Zn 0.7237 мг 12 мг 6% 3.6% 1658 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.354 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.103 г ~
Мальтоза 0.067 г ~
Сахароза 0.195 г ~
Фруктоза 0.122 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.265 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.48 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.159 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.286 г min 16.8 г 13.6% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.299 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.486 г от 11.2 до 20.6 г 22.2% 13.4%
18:2 Линолевая 0.137 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 60.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.7%

Энергетическая ценность Котлеты из лососины составляет 165,7 кКал.

  • Порция = 112 гр (185.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.7 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЛОСОСИНЫ

Котлеты из лососины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,5 %, витамином B2 - 13,1 %, холином - 11,6 %, витамином B5 - 25,9 %, витамином B6 - 30,1 %, витамином B12 - 72,9 %, витамином D - 48 %, витамином PP - 36,9 %, калием - 13,7 %, фосфором - 22,9 %, хлором - 12,6 %, йодом - 24,9 %, кобальтом - 151,6 %, медью - 21,1 %, селеном - 52,1 %, хромом - 78,7 %

Чем полезен Котлеты из лососины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из лососины, калорийность 165,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из лососины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги