Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.8 кКал 1684 кКал 9.9% 5.9% 1010 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 11% 543 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 12.8% 467 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 1.9% 3192 г
Зола 1.099 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 257.1 мкг 900 мкг 28.6% 17.1% 350 г
Ретинол 0.275 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.1% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.484 мг 1.8 мг 26.9% 16.1% 372 г
Витамин В4, холин 262.09 мг 500 мг 52.4% 31.4% 191 г
Витамин В5, пантотеновая 1.429 мг 5 мг 28.6% 17.1% 350 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 4.6% 1299 г
Витамин В9, фолаты 7.692 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5200 г
Витамин В12, кобаламин 0.571 мкг 3 мкг 19% 11.4% 525 г
Витамин D, кальциферол 2.297 мкг 10 мкг 23% 13.8% 435 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.626 мг 15 мг 4.2% 2.5% 2396 г
Витамин Н, биотин 22.198 мкг 50 мкг 44.4% 26.6% 225 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.956 мг 20 мг 19.8% 11.9% 506 г
Ниацин 0.209 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.85 мг 2500 мг 6.2% 3.7% 1625 г
Кальций, Ca 60.44 мг 1000 мг 6% 3.6% 1655 г
Магний, Mg 13.19 мг 400 мг 3.3% 2% 3033 г
Натрий, Na 147.25 мг 1300 мг 11.3% 6.8% 883 г
Сера, S 193.41 мг 1000 мг 19.3% 11.6% 517 г
Фосфор, P 211 мг 800 мг 26.4% 15.8% 379 г
Хлор, Cl 171.43 мг 2300 мг 7.5% 4.5% 1342 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.747 мг 18 мг 15.3% 9.2% 655 г
Йод, I 18.77 мкг 150 мкг 12.5% 7.5% 799 г
Кобальт, Co 10.989 мкг 10 мкг 109.9% 65.9% 91 г
Марганец, Mn 0.0319 мг 2 мг 1.6% 1% 6270 г
Медь, Cu 91.21 мкг 1000 мкг 9.1% 5.5% 1096 г
Молибден, Mo 6.593 мкг 70 мкг 9.4% 5.6% 1062 г
Селен, Se 31.714 мкг 55 мкг 57.7% 34.6% 173 г
Фтор, F 60.44 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6618 г
Хром, Cr 4.4 мкг 50 мкг 8.8% 5.3% 1136 г
Цинк, Zn 1.2198 мг 12 мг 10.2% 6.1% 984 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.868 г ~
Валин 0.846 г ~
Гистидин* 0.374 г ~
Изолейцин 0.659 г ~
Лейцин 1.187 г ~
Лизин 0.989 г ~
Метионин 0.462 г ~
Метионин + Цистеин 0.791 г ~
Треонин 0.67 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.714 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.242 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.78 г ~
Аспарагиновая кислота 1.352 г ~
Глицин 0.462 г ~
Глутаминовая кислота 1.945 г ~
Пролин 0.44 г ~
Серин 1.022 г ~
Тирозин 0.527 г ~
Цистеин 0.319 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 595.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.253 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.967 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.189 г min 16.8 г 30.9% 18.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.429 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.495 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.315 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 7%
18:2 Линолевая 1.209 г ~
18:3 Линоленовая 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая 0.11 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 24.2%

Энергетическая ценность Яичница составляет 166,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.8 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,6 %, витамином B2 - 26,9 %, холином - 52,4 %, витамином B5 - 28,6 %, витамином B12 - 19 %, витамином D - 23 %, витамином H - 44,4 %, витамином PP - 19,8 %, фосфором - 26,4 %, железом - 15,3 %, йодом - 12,5 %, кобальтом - 109,9 %, селеном - 57,7 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 166,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы