Рецепт Гречка томатная с куриной печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка томатная с куриной печенью

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 60 г
Морковь (Тушение) 75 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Томатная паста. Консервы 2 г
Шпинат (Тушение) 30 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 200 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Печень куриная (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка томатная с куриной печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.1 кКал 1684 кКал 6.5% 6% 1544 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 8% 1152 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.8% 1600 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 5.4% 1698 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 11.9% 769 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.9% 3097 г
Зола 1.398 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2293.9 мкг 900 мкг 254.9% 233.6% 39 г
Ретинол 1.909 мг ~
бета Каротин 2.33 мг 5 мг 46.6% 42.7% 215 г
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 10.1% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.463 мг 1.8 мг 25.7% 23.6% 389 г
Витамин В4, холин 49.92 мг 500 мг 10% 9.2% 1002 г
Витамин В5, пантотеновая 1.364 мг 5 мг 27.3% 25% 367 г
Витамин В6, пиридоксин 0.291 мг 2 мг 14.6% 13.4% 687 г
Витамин В9, фолаты 39.243 мкг 400 мкг 9.8% 9% 1019 г
Витамин В12, кобаламин 3.047 мкг 3 мкг 101.6% 93.1% 98 г
Витамин C, аскорбиновая 14.56 мг 90 мг 16.2% 14.8% 618 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 3.7% 2500 г
Витамин Н, биотин 1.955 мкг 50 мкг 3.9% 3.6% 2558 г
Витамин К, филлохинон 33.6 мкг 120 мкг 28% 25.7% 357 г
Витамин РР, НЭ 3.9732 мг 20 мг 19.9% 18.2% 503 г
Ниацин 2.864 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.26 мг 2500 мг 15.5% 14.2% 646 г
Кальций, Ca 25.68 мг 1000 мг 2.6% 2.4% 3894 г
Кремний, Si 18.503 мг 30 мг 61.7% 56.6% 162 г
Магний, Mg 45.42 мг 400 мг 11.4% 10.4% 881 г
Натрий, Na 28.79 мг 1300 мг 2.2% 2% 4515 г
Сера, S 72.97 мг 1000 мг 7.3% 6.7% 1370 г
Фосфор, P 125.7 мг 800 мг 15.7% 14.4% 636 г
Хлор, Cl 68.37 мг 2300 мг 3% 2.7% 3364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.7 мкг ~
Бор, B 145.8 мкг ~
Ванадий, V 33.56 мкг ~
Железо, Fe 5.451 мг 18 мг 30.3% 27.8% 330 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 1.7% 5376 г
Кобальт, Co 9.442 мкг 10 мкг 94.4% 86.5% 106 г
Литий, Li 11.642 мкг ~
Марганец, Mn 0.4288 мг 2 мг 21.4% 19.6% 466 г
Медь, Cu 269.83 мкг 1000 мкг 27% 24.7% 371 г
Молибден, Mo 23.65 мкг 70 мкг 33.8% 31% 296 г
Никель, Ni 7.207 мкг ~
Рубидий, Rb 149.3 мкг ~
Селен, Se 9.171 мкг 55 мкг 16.7% 15.3% 600 г
Стронций, Sr 40.06 мкг ~
Титан, Ti 3.83 мкг ~
Фтор, F 25.02 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15987 г
Хром, Cr 4.8 мкг 50 мкг 9.6% 8.8% 1042 г
Цинк, Zn 1.9401 мг 12 мг 16.2% 14.8% 619 г
Цирконий, Zr 5.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.607 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.678 г ~
Лактоза 0.004 г ~
Мальтоза 0.02 г ~
Сахароза 1.885 г ~
Фруктоза 0.39 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.378 г ~
Валин 0.338 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.26 г ~
Лейцин 0.496 г ~
Лизин 0.301 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.218 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.284 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.481 г ~
Заменимые аминокислоты 0.294 г ~
Аланин 0.381 г ~
Аспарагиновая кислота 0.547 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.316 г ~
Глутаминовая кислота 0.915 г ~
Пролин 0.275 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.929 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.193 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.756 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.012 г min 16.8 г 6% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.872 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.321 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.7%
18:2 Линолевая 0.272 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.8%

Энергетическая ценность Гречка томатная с куриной печенью составляет 109,1 кКал.

  • Порция = 506 гр (552 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.1 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ТОМАТНАЯ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ

Гречка томатная с куриной печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 254,9 %, бэта-каротином - 46,6 %, витамином B1 - 11 %, витамином B2 - 25,7 %, витамином B5 - 27,3 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином B12 - 101,6 %, витамином C - 16,2 %, витамином K - 28 %, витамином PP - 19,9 %, калием - 15,5 %, кремнием - 61,7 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 15,7 %, железом - 30,3 %, кобальтом - 94,4 %, марганцем - 21,4 %, медью - 27 %, молибденом - 33,8 %, селеном - 16,7 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Гречка томатная с куриной печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка томатная с куриной печенью, калорийность 109,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка томатная с куриной печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги