Рецепт Пиццелли из полбы с картофелем, грибами и луком (+20 Ккал на 100 г). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пиццелли из полбы с картофелем, грибами и луком (+20 Ккал на 100 г)

Полба (спельта), неприготовленная 20 г
Кокосовое масло (жидкое) 20 г
Картофель 160 г
Белый гриб сушеный 5 г
Шампиньоны 30 г
Шиитаке, грибы сушеные 5 г
Луковый порошок 10 г
Соль поваренная пищевая 0.2 г
Пищевая сода 0.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пиццелли из полбы с картофелем, грибами и луком (+20 Ккал на 100 г)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 441.9 кКал 1684 кКал 26.2% 5.9% 381 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 3.1% 731 г
Жиры 22.3 г 56 г 39.8% 9% 251 г
Углеводы 48 г 219 г 21.9% 5% 456 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 8.6 г 20 г 43% 9.7% 233 г
Вода 6.9 г 2273 г 0.3% 0.1% 32942 г
Зола 3.681 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.4 мкг 900 мкг 0.6% 0.1% 16667 г
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.2% 13889 г
Лютеин + Зеаксантин 33.8 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.368 мг 1.5 мг 24.5% 5.5% 408 г
Витамин В2, рибофлавин 0.464 мг 1.8 мг 25.8% 5.8% 388 г
Витамин В4, холин 38.28 мг 500 мг 7.7% 1.7% 1306 г
Витамин В5, пантотеновая 2.491 мг 5 мг 49.8% 11.3% 201 г
Витамин В6, пиридоксин 0.682 мг 2 мг 34.1% 7.7% 293 г
Витамин В9, фолаты 52.35 мкг 400 мкг 13.1% 3% 764 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 0.2% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 44.11 мг 90 мг 49% 11.1% 204 г
Витамин D, кальциферол 0.225 мкг 10 мкг 2.3% 0.5% 4444 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.195 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.885 мг 15 мг 5.9% 1.3% 1695 г
бета Токоферол 0.05 мг ~
гамма Токоферол 0.347 мг ~
Витамин Н, биотин 4.96 мкг 50 мкг 9.9% 2.2% 1008 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 0.8% 2791 г
Витамин РР, НЭ 10.1207 мг 20 мг 50.6% 11.5% 198 г
Ниацин 5.54 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1517.47 мг 2500 мг 60.7% 13.7% 165 г
Кальций, Ca 68.04 мг 1000 мг 6.8% 1.5% 1470 г
Кремний, Si 80.9 мг 30 мг 269.7% 61% 37 г
Магний, Mg 91.54 мг 400 мг 22.9% 5.2% 437 г
Натрий, Na 153.54 мг 1300 мг 11.8% 2.7% 847 г
Сера, S 103.4 мг 1000 мг 10.3% 2.3% 967 г
Фосфор, P 285.3 мг 800 мг 35.7% 8.1% 280 г
Хлор, Cl 227.23 мг 2300 мг 9.9% 2.2% 1012 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1501.7 мкг ~
Бор, B 184 мкг ~
Ванадий, V 239 мкг ~
Железо, Fe 3.113 мг 18 мг 17.3% 3.9% 578 г
Йод, I 13.4 мкг 150 мкг 8.9% 2% 1119 г
Кобальт, Co 14.58 мкг 10 мкг 145.8% 33% 69 г
Литий, Li 123.44 мкг ~
Марганец, Mn 1.1005 мг 2 мг 55% 12.4% 182 г
Медь, Cu 793.99 мкг 1000 мкг 79.4% 18% 126 г
Молибден, Mo 13.92 мкг 70 мкг 19.9% 4.5% 503 г
Никель, Ni 8 мкг ~
Рубидий, Rb 807.8 мкг ~
Селен, Se 14.304 мкг 55 мкг 26% 5.9% 385 г
Стронций, Sr 19.89 мкг ~
Титан, Ti 17.25 мкг ~
Фтор, F 52.2 мкг 4000 мкг 1.3% 0.3% 7663 г
Хром, Cr 19.9 мкг 50 мкг 39.8% 9% 251 г
Цинк, Zn 2.1052 мг 12 мг 17.5% 4% 570 г
Цирконий, Zr 4.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.784 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Галактоза 0.036 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.201 г ~
Мальтоза 1.03 г ~
Сахароза 1.465 г ~
Фруктоза 0.375 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.152 г ~
Аргинин* 0.525 г ~
Валин 0.373 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.282 г ~
Лейцин 0.475 г ~
Лизин 0.364 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.283 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.357 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.304 г ~
Заменимые аминокислоты 1.875 г ~
Аланин 0.308 г ~
Аспарагиновая кислота 0.655 г ~
Глицин 0.328 г ~
Глутаминовая кислота 1.687 г ~
Пролин 0.562 г ~
Серин 0.389 г ~
Тирозин 0.249 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 8.7 мг ~
Кампестерол 1 мг ~
бета Ситостерол 20 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 17.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 1.46 г ~
10:0 Каприновая 1.261 г ~
12:0 Лауриновая 8.941 г ~
14:0 Миристиновая 3.254 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.822 г ~
18:0 Стеариновая 0.416 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.995 г min 16.8 г 11.9% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.94 г ~
18:1 цис 0.02 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.929 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 1.9%
18:2 Линолевая 0.886 г ~
18:3 Линоленовая 0.146 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 4.3%

Энергетическая ценность Пиццелли из полбы с картофелем, грибами и луком (+20 Ккал на 100 г) составляет 441,9 кКал.

  • Порция = 30 гр (132.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 441.9 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 22.3 г -%
Углеводы 48 г -%
Пищевые волокна 8.6 г -%
Вода 6.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦЕЛЛИ ИЗ ПОЛБЫ С КАРТОФЕЛЕМ, ГРИБАМИ И ЛУКОМ (+20 ККАЛ НА 100 Г)

Пиццелли из полбы с картофелем, грибами и луком (+20 Ккал на 100 г) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,5 %, витамином B2 - 25,8 %, витамином B5 - 49,8 %, витамином B6 - 34,1 %, витамином B9 - 13,1 %, витамином C - 49 %, витамином PP - 50,6 %, калием - 60,7 %, кремнием - 269,7 %, магнием - 22,9 %, фосфором - 35,7 %, железом - 17,3 %, кобальтом - 145,8 %, марганцем - 55 %, медью - 79,4 %, молибденом - 19,9 %, селеном - 26 %, хромом - 39,8 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Пиццелли из полбы с картофелем, грибами и луком (+20 Ккал на 100 г)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пиццелли из полбы с картофелем, грибами и луком (+20 Ккал на 100 г), калорийность 441,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пиццелли из полбы с картофелем, грибами и луком (+20 Ккал на 100 г), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты