Рецепт Тушеная грудка с кабачком и баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная грудка с кабачком и баклажаном

Кабачок 200 г
Баклажан 200 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Оливковое масло 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная грудка с кабачком и баклажаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.9 кКал 1684 кКал 4.6% 6% 2190 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 14% 927 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 8.2% 1600 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.8% 7065 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.2% 1818 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 4.8% 2729 г
Зола 0.648 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.5 мкг 900 мкг 0.6% 0.8% 16364 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.4% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.9% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 3.5% 3673 г
Витамин В4, холин 31.94 мг 500 мг 6.4% 8.3% 1565 г
Витамин В5, пантотеновая 0.608 мг 5 мг 12.2% 15.9% 822 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 22.6% 576 г
Витамин В9, фолаты 13.452 мкг 400 мкг 3.4% 4.4% 2974 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 3% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 6.48 мг 90 мг 7.2% 9.4% 1389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.58 мг 15 мг 3.9% 5.1% 2586 г
Витамин Н, биотин 0.162 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 30864 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 4.6% 2857 г
Витамин РР, НЭ 2.9789 мг 20 мг 14.9% 19.4% 671 г
Ниацин 3.922 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.97 мг 2500 мг 10% 13% 1004 г
Кальций, Ca 12.35 мг 1000 мг 1.2% 1.6% 8097 г
Кремний, Si 19.125 мг 30 мг 63.8% 83% 157 г
Магний, Mg 33.71 мг 400 мг 8.4% 10.9% 1187 г
Натрий, Na 22.1 мг 1300 мг 1.7% 2.2% 5882 г
Сера, S 77.8 мг 1000 мг 7.8% 10.1% 1285 г
Фосфор, P 70.4 мг 800 мг 8.8% 11.4% 1136 г
Хлор, Cl 40.19 мг 2300 мг 1.7% 2.2% 5723 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 287.6 мкг ~
Бор, B 38.6 мкг ~
Ванадий, V 2.56 мкг ~
Железо, Fe 0.724 мг 18 мг 4% 5.2% 2486 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 2.2% 5769 г
Кобальт, Co 3.598 мкг 10 мкг 36% 46.8% 278 г
Литий, Li 22.042 мкг ~
Марганец, Mn 0.1115 мг 2 мг 5.6% 7.3% 1794 г
Медь, Cu 84.6 мкг 1000 мкг 8.5% 11.1% 1182 г
Молибден, Mo 7.65 мкг 70 мкг 10.9% 14.2% 915 г
Никель, Ni 0.485 мкг ~
Рубидий, Rb 15.6 мкг ~
Селен, Se 7.553 мкг 55 мкг 13.7% 17.8% 728 г
Фтор, F 48.1 мкг 4000 мкг 1.2% 1.6% 8316 г
Хром, Cr 8.62 мкг 50 мкг 17.2% 22.4% 580 г
Цинк, Zn 0.5964 мг 12 мг 5% 6.5% 2012 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.292 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.972 г ~
Сахароза 0.13 г ~
Фруктоза 0.259 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.61 г ~
Валин 0.444 г ~
Гистидин* 0.437 г ~
Изолейцин 0.386 г ~
Лейцин 0.658 г ~
Лизин 0.874 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.288 г ~
Треонин 0.375 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.671 г ~
Заменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аланин 0.444 г ~
Аспарагиновая кислота 0.685 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.315 г ~
Глутаминовая кислота 0.981 г ~
Пролин 0.347 г ~
Серин 0.344 г ~
Тирозин 0.309 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.755 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.485 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.073 г min 16.8 г 12.3% 16%
16:1 Пальмитолеиновая 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.976 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.435 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 5.1%
18:2 Линолевая 0.392 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.1%

Энергетическая ценность Тушеная грудка с кабачком и баклажаном составляет 76,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.9 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ ГРУДКА С КАБАЧКОМ И БАКЛАЖАНОМ

Тушеная грудка с кабачком и баклажаном богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином PP - 14,9 %, кремнием - 63,8 %, кобальтом - 36 %, селеном - 13,7 %, хромом - 17,2 %

Чем полезен Тушеная грудка с кабачком и баклажаном

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная грудка с кабачком и баклажаном, калорийность 76,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная грудка с кабачком и баклажаном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты