Рецепт Желе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желе

Миндальное Молоко [Alpro] 500 г
Какао-порошок 30 г
Стевия [Fit Parad] 45 г
Вишня 200 г
Агар-Агар [Kotanyi] 15 г
Ванильный Сахар [Cykoria S.A.] 5 г
Способ приготовления

Https://zen.yandex.ru/media/id/604defa2f913734d6b6e2778/pered-takim-desertom-nevozmojno-ustoiat--bez-muki-bez-iaic-i-vypechki-6103f9f41586531e67dc6852 Десерт делается без выпечки, в нем нет муки, яиц и масла. Он низкокалорийный, а если еще и заменить сахар на стевию, как это делала я — то можете есть его хоть ночью, и не бояться поправиться. Но все, конечно, в меру! Сразу скажу, что рецепт приготовления простой, но требует определенного времени, так как каждый слой должен застыть по отдельности. Поэтому планировать приготовление этой вкусняшки нужно заранее. В общей сложности у меня ушло где-то 3,5 часа на то, чтобы завершить приготовление. Но активных действий тут не много — максимум на минут 30. Остальное — просто ждать застывания каждого слоя. ? Если вам позволяет время, обязательно попробуйте приготовить этот десерт — вы не пожалеете. ? Ингредиенты: ? ✔ Молоко — общее 500 мл (разделить на 2 стакана по 250 мл). ✔ Какао — 2 ст. л. с горкой ✔ Стевия — 15 г или сахар 50-60 г. на каждый слой (итого 45 г стевии или 150-180 г сахара) Если вишня кислая, кладите в нее больше подсластителя/сахара. Именно в вишню я смешала 15 г стевии и 1 ст. л. сахара. В общем, сладость регулируйте по своему вкусу. ✔ Агагр-агар — 1 ч. л. с горкой на каждый слой (итого 3 ч. л. с горкой). ✔ Ванильный сахар для молочного слоя — 1 ч. л. ✔ Вишня без косточек — 200 г. К вишне я добавила еще 120 мл. воды. ? Примечания ? Массу для каждого слоя довести до кипения и горячей вливать в форму. Агар-агар застывает очень быстро при комнатной температуре, поэтому долго ждать не придется. Достаточно 30-40 мин. в холодильнике, чтобы масса полностью стабилизировалась. ? Вместо вишни можно использовать любые фрукты или ягоды. Но вот заменять агар-агар на желатин тут не стоит. Отличие желатина от агар-агара в том, что последний застывает быстро, практически мгновенно, даже при комнатной температуре. А полной стабилизации желатина нужно ждать 3-4 часа.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.2 кКал 1684 кКал 2.9% 6% 3494 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.4% 4750 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 4.8% 4308 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 6.6% 3085 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 17.6% 1176 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 8.1% 2592 г
Зола 0.338 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.2 мкг 900 мкг 1.8% 3.7% 5556 г
бета Каротин 0.194 мг 5 мг 3.9% 8.1% 2577 г
Лютеин + Зеаксантин 21.384 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 1.5% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 2.1% 10000 г
Витамин В4, холин 1.53 мг 500 мг 0.3% 0.6% 32680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 3.9% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.022 мг 2 мг 1.1% 2.3% 9091 г
Витамин В9, фолаты 3.711 мкг 400 мкг 0.9% 1.9% 10779 г
Витамин C, аскорбиновая 2.52 мг 90 мг 2.8% 5.8% 3571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.029 мг 15 мг 0.2% 0.4% 51724 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.8% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.3572 мг 20 мг 1.8% 3.7% 5599 г
Ниацин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.47 мг 2500 мг 4% 8.3% 2488 г
Кальций, Ca 8.86 мг 1000 мг 0.9% 1.9% 11287 г
Магний, Mg 18.3 мг 400 мг 4.6% 9.5% 2186 г
Натрий, Na 1.25 мг 1300 мг 0.1% 0.2% 104000 г
Сера, S 5.53 мг 1000 мг 0.6% 1.2% 18083 г
Фосфор, P 28.5 мг 800 мг 3.6% 7.5% 2807 г
Хлор, Cl 1.06 мг 2300 мг 216981 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.911 мг 18 мг 5.1% 10.6% 1976 г
Марганец, Mn 0.2027 мг 2 мг 10.1% 21% 987 г
Медь, Cu 197.86 мкг 1000 мкг 19.8% 41.1% 505 г
Молибден, Mo 2.113 мкг 70 мкг 3% 6.2% 3313 г
Фтор, F 9.25 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 43243 г
Цинк, Zn 0.2931 мг 12 мг 2.4% 5% 4094 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.309 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.052 г ~
Сахароза 0.201 г ~
Фруктоза 0.883 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.021 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.023 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая 0.012 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~

Энергетическая ценность Желе составляет 48,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.2 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 87.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛЕ

Желе богат такими витаминами и минералами, как: медью - 19,8 %

Чем полезен Желе

  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желе, калорийность 48,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты