Рецепт Рубленые котлетки из филе индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубленые котлетки из филе индейки

Индейка, грудка, только мясо 1500 г
Яйцо куриное 97 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Куркума, молотая 5 г
Мускатный орех, молотый -3 г
Способ приготовления

Котлетки для тех кто хочет красивую талию и фигуру. Только белок, но и немножко натрия. Суховаты, но не беда, для меня... Главное дополнить жирами и углеводами с клетчаткой и водичкой. ?

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленые котлетки из филе индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.8 кКал 1684 кКал 6.9% 6% 1454 г
Белки 22.7 г 76 г 29.9% 25.8% 335 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.1% 2800 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.8% 3076 г
Зола 1.98 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.2 мкг 900 мкг 2.4% 2.1% 4245 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 0.037 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Ликопин 0.062 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.402 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.5% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 7.8% 1111 г
Витамин В4, холин 72 мг 500 мг 14.4% 12.4% 694 г
Витамин В5, пантотеновая 0.802 мг 5 мг 16% 13.8% 623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.763 мг 2 мг 38.2% 33% 262 г
Витамин В9, фолаты 6.878 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 5816 г
Витамин В12, кобаламин 0.615 мкг 3 мкг 20.5% 17.7% 488 г
Витамин D, кальциферол 0.224 мкг 10 мкг 2.2% 1.9% 4464 г
Витамин D3, холекальциферол 0.093 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.108 мг 15 мг 0.7% 0.6% 13889 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 2.1% 4132 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 9.4155 мг 20 мг 47.1% 40.7% 212 г
Ниацин 0.011 мг ~
Бетаин 2.374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.56 мг 2500 мг 9.7% 8.4% 1031 г
Кальций, Ca 18.44 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5423 г
Магний, Mg 27.7 мг 400 мг 6.9% 6% 1444 г
Натрий, Na 471.49 мг 1300 мг 36.3% 31.3% 276 г
Сера, S 231.93 мг 1000 мг 23.2% 20% 431 г
Фосфор, P 199.4 мг 800 мг 24.9% 21.5% 401 г
Хлор, Cl 562.37 мг 2300 мг 24.5% 21.2% 409 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.047 мг 18 мг 5.8% 5% 1719 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Кобальт, Co 0.738 мкг 10 мкг 7.4% 6.4% 1355 г
Марганец, Mn 0.1094 мг 2 мг 5.5% 4.7% 1828 г
Медь, Cu 78.56 мкг 1000 мкг 7.9% 6.8% 1273 г
Молибден, Mo 1.379 мкг 70 мкг 2% 1.7% 5076 г
Селен, Se 22.903 мкг 55 мкг 41.6% 35.9% 240 г
Фтор, F 3.42 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 116959 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20833 г
Цинк, Zn 1.2716 мг 12 мг 10.6% 9.2% 944 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.002 г ~
Сахароза 0.054 г ~
Фруктоза 0.002 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.291 г ~
Валин 0.75 г ~
Гистидин* 0.615 г ~
Изолейцин 0.667 г ~
Лейцин 1.59 г ~
Лизин 1.864 г ~
Метионин 0.599 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.834 г ~
Триптофан 0.246 г ~
Фенилаланин 0.749 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.23 г ~
Аспарагиновая кислота 1.837 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 0.964 г ~
Глутаминовая кислота 3.087 г ~
Пролин 1.214 г ~
Серин 0.926 г ~
Тирозин 0.683 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.169 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.009 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.285 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.54 г min 16.8 г 3.2% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.042 г ~
16:1 цис 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.462 г ~
18:1 цис 0.212 г ~
18:1 транс 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.319 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.4%
18:2 Линолевая 0.255 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.182 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:3 Омега-6 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.032 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.008 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.5%

Энергетическая ценность Рубленые котлетки из филе индейки составляет 115,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.8 кКал -%
Белки 22.7 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТКИ ИЗ ФИЛЕ ИНДЕЙКИ

Рубленые котлетки из филе индейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,4 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 38,2 %, витамином B12 - 20,5 %, витамином PP - 47,1 %, фосфором - 24,9 %, хлором - 24,5 %, селеном - 41,6 %

Чем полезен Рубленые котлетки из филе индейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рубленые котлетки из филе индейки, калорийность 115,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленые котлетки из филе индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги