Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное 3 штука
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 50 г
Масло топленое 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 679 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 9.6% 422 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 13.5% 299 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.4% 10950 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Вода 121.2 г 2273 г 5.3% 2.1% 1875 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 374.7 мкг 900 мкг 41.6% 16.8% 240 г
Ретинол 0.359 мг ~
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 0.8% 5376 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 2.8% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.634 мг 1.8 мг 35.2% 14.2% 284 г
Витамин В4, холин 347.64 мг 500 мг 69.5% 28% 144 г
Витамин В5, пантотеновая 1.86 мг 5 мг 37.2% 15% 269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 4.1% 990 г
Витамин В9, фолаты 10.682 мкг 400 мкг 2.7% 1.1% 3745 г
Витамин В12, кобаламин 0.8 мкг 3 мкг 26.7% 10.8% 375 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин D, кальциферол 3.052 мкг 10 мкг 30.5% 12.3% 328 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.852 мг 15 мг 5.7% 2.3% 1761 г
Витамин Н, биотин 28.273 мкг 50 мкг 56.5% 22.8% 177 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.0932 мг 20 мг 25.5% 10.3% 393 г
Ниацин 0.282 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.2 мг 2500 мг 9% 3.6% 1115 г
Кальций, Ca 102.41 мг 1000 мг 10.2% 4.1% 976 г
Магний, Mg 19.55 мг 400 мг 4.9% 2% 2046 г
Натрий, Na 194.18 мг 1300 мг 14.9% 6% 669 г
Сера, S 246.64 мг 1000 мг 24.7% 10% 405 г
Фосфор, P 282.7 мг 800 мг 35.3% 14.2% 283 г
Хлор, Cl 237.73 мг 2300 мг 10.3% 4.2% 967 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.4 мкг ~
Железо, Fe 3.436 мг 18 мг 19.1% 7.7% 524 г
Йод, I 29.32 мкг 150 мкг 19.5% 7.9% 512 г
Кобальт, Co 13.818 мкг 10 мкг 138.2% 55.7% 72 г
Марганец, Mn 0.041 мг 2 мг 2.1% 0.8% 4878 г
Медь, Cu 115.97 мкг 1000 мкг 11.6% 4.7% 862 г
Молибден, Mo 9.318 мкг 70 мкг 13.3% 5.4% 751 г
Олово, Sn 2.95 мкг ~
Селен, Se 42.318 мкг 55 мкг 76.9% 31% 130 г
Стронций, Sr 3.86 мкг ~
Фтор, F 79.55 мкг 4000 мкг 2% 0.8% 5028 г
Хром, Cr 5.91 мкг 50 мкг 11.8% 4.8% 846 г
Цинк, Zn 1.6068 мг 12 мг 13.4% 5.4% 747 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.077 г ~
Валин 1.05 г ~
Гистидин* 0.464 г ~
Изолейцин 0.818 г ~
Лейцин 1.473 г ~
Лизин 1.227 г ~
Метионин 0.573 г ~
Метионин + Цистеин 0.982 г ~
Треонин 0.832 г ~
Триптофан 0.273 г ~
Фенилаланин 0.886 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.541 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.968 г ~
Аспарагиновая кислота 1.677 г ~
Глицин 0.573 г ~
Глутаминовая кислота 2.414 г ~
Пролин 0.545 г ~
Серин 1.268 г ~
Тирозин 0.655 г ~
Цистеин 0.395 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 21.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 784.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.067 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.27 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.386 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 1.405 г ~
20:0 Арахиновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.653 г min 16.8 г 45.6% 18.4%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.582 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.084 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.828 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.538 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.094 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.138 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 248 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 248 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 18.7 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 121.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,6 %, витамином B2 - 35,2 %, холином - 69,5 %, витамином B5 - 37,2 %, витамином B12 - 26,7 %, витамином D - 30,5 %, витамином H - 56,5 %, витамином PP - 25,5 %, фосфором - 35,3 %, железом - 19,1 %, йодом - 19,5 %, кобальтом - 138,2 %, медью - 11,6 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 76,9 %, хромом - 11,8 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 248 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы