Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Щука (Жарка котлеты) 457 г
Хлеб [Зерновая Коллекция] 27 г
Молоко Топленое 2,5% [Простоквашино] 59 г
Яйцо куриное (Жарка) 53 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.5 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1692 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 22.9% 439 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.3% 2333 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1% 9955 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 3.2% 3118 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.1 мкг 900 мкг 3.5% 3.5% 2894 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5.7% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 8.7% 1146 г
Витамин В4, холин 65.37 мг 500 мг 13.1% 13.2% 765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.731 мг 5 мг 14.6% 14.7% 684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 7.5% 1342 г
Витамин В9, фолаты 5.395 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7414 г
Витамин В12, кобаламин 1.718 мкг 3 мкг 57.3% 57.6% 175 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.6% 15789 г
Витамин D, кальциферол 1.787 мкг 10 мкг 17.9% 18% 560 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.499 мг 15 мг 3.3% 3.3% 3006 г
Витамин Н, биотин 2.075 мкг 50 мкг 4.2% 4.2% 2410 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.6306 мг 20 мг 28.2% 28.3% 355 г
Ниацин 2.809 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.14 мг 2500 мг 9.3% 9.3% 1072 г
Кальций, Ca 38.95 мг 1000 мг 3.9% 3.9% 2567 г
Магний, Mg 30.37 мг 400 мг 7.6% 7.6% 1317 г
Натрий, Na 46 мг 1300 мг 3.5% 3.5% 2826 г
Сера, S 192.91 мг 1000 мг 19.3% 19.4% 518 г
Фосфор, P 184.5 мг 800 мг 23.1% 23.2% 434 г
Хлор, Cl 64.38 мг 2300 мг 2.8% 2.8% 3573 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.846 мг 18 мг 4.7% 4.7% 2128 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 2.2% 4559 г
Кобальт, Co 17.855 мкг 10 мкг 178.6% 179.5% 56 г
Марганец, Mn 0.0459 мг 2 мг 2.3% 2.3% 4357 г
Медь, Cu 102.58 мкг 1000 мкг 10.3% 10.4% 975 г
Молибден, Mo 4.053 мкг 70 мкг 5.8% 5.8% 1727 г
Никель, Ni 5.155 мкг ~
Селен, Se 11.222 мкг 55 мкг 20.4% 20.5% 490 г
Фтор, F 27.13 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14744 г
Хром, Cr 47.66 мкг 50 мкг 95.3% 95.8% 105 г
Цинк, Zn 0.9687 мг 12 мг 8.1% 8.1% 1239 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.993 г ~
Валин 0.947 г ~
Гистидин* 0.611 г ~
Изолейцин 0.894 г ~
Лейцин 1.351 г ~
Лизин 1.527 г ~
Метионин 0.513 г ~
Метионин + Цистеин 0.774 г ~
Треонин 0.762 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.669 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.161 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.145 г ~
Аспарагиновая кислота 1.561 г ~
Глицин 0.938 г ~
Глутаминовая кислота 2.254 г ~
Пролин 1.033 г ~
Серин 0.6 г ~
Тирозин 0.492 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.335 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.718 г min 16.8 г 4.3% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.677 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.236 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.157 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.035 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 99,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.5 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,1 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B12 - 57,3 %, витамином D - 17,9 %, витамином PP - 28,2 %, фосфором - 23,1 %, кобальтом - 178,6 %, селеном - 20,4 %, хромом - 95,3 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 99,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы