Рецепт Рубленые оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубленые оладьи

Куриная грудка (филе) (Жарка) 499 г
Йогурт Безлактозный 1,5% [На здоровье] 110 г
Яйцо куриное (Жарка) 114 г
Лимонный сок, необработанный 3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Мука пшеничная в/с 69 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленые оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.7 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1232 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 18.9% 388 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3.7% 2000 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 2.8% 2639 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 2.2% 3318 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.5 мкг 900 мкг 4.6% 3.4% 2169 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.066 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.1% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 4.9% 1488 г
Витамин В4, холин 70.09 мг 500 мг 14% 10.2% 713 г
Витамин В5, пантотеновая 1.172 мг 5 мг 23.4% 17.1% 427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.446 мг 2 мг 22.3% 16.3% 448 г
Витамин В9, фолаты 6.399 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6251 г
Витамин В12, кобаламин 0.229 мкг 3 мкг 7.6% 5.6% 1310 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.351 мкг 10 мкг 3.5% 2.6% 2849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.418 мг 15 мг 2.8% 2% 3589 г
Витамин Н, биотин 3.595 мкг 50 мкг 7.2% 5.3% 1391 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.6572 мг 20 мг 28.3% 20.7% 354 г
Ниацин 6.883 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.8 мг 2500 мг 8.2% 6% 1227 г
Кальций, Ca 16.17 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6184 г
Кремний, Si 0.406 мг 30 мг 1.4% 1% 7389 г
Магний, Mg 53.03 мг 400 мг 13.3% 9.7% 754 г
Натрий, Na 170.34 мг 1300 мг 13.1% 9.6% 763 г
Сера, S 189.33 мг 1000 мг 18.9% 13.8% 528 г
Фосфор, P 138 мг 800 мг 17.3% 12.7% 580 г
Хлор, Cl 247.05 мг 2300 мг 10.7% 7.8% 931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.7 мкг ~
Бор, B 3.8 мкг ~
Ванадий, V 9.15 мкг ~
Железо, Fe 1.446 мг 18 мг 8% 5.9% 1245 г
Йод, I 4.55 мкг 150 мкг 3% 2.2% 3297 г
Кобальт, Co 7.64 мкг 10 мкг 76.4% 55.9% 131 г
Марганец, Mn 0.0748 мг 2 мг 3.7% 2.7% 2674 г
Медь, Cu 78.41 мкг 1000 мкг 7.8% 5.7% 1275 г
Молибден, Mo 8.745 мкг 70 мкг 12.5% 9.1% 800 г
Никель, Ni 0.224 мкг ~
Олово, Sn 0.53 мкг ~
Селен, Se 17.854 мкг 55 мкг 32.5% 23.8% 308 г
Титан, Ti 1.12 мкг ~
Фтор, F 84.08 мкг 4000 мкг 2.1% 1.5% 4757 г
Хром, Cr 14.86 мкг 50 мкг 29.7% 21.7% 336 г
Цинк, Zn 1.1281 мг 12 мг 9.4% 6.9% 1064 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.9 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.47 г ~
Валин 1.085 г ~
Гистидин* 1.027 г ~
Изолейцин 0.931 г ~
Лейцин 1.636 г ~
Лизин 2.091 г ~
Метионин 0.401 г ~
Метионин + Цистеин 0.76 г ~
Треонин 0.918 г ~
Триптофан 0.313 г ~
Фенилаланин 0.888 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.63 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.075 г ~
Аспарагиновая кислота 1.632 г ~
Гидроксипролин 0.154 г ~
Глицин 0.747 г ~
Глутаминовая кислота 2.377 г ~
Пролин 0.809 г ~
Серин 0.898 г ~
Тирозин 0.742 г ~
Цистеин 0.365 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.638 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.007 г min 16.8 г 6% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.113 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.267 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.324 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Рубленые оладьи составляет 136,7 кКал.

  • Порция = 170 гр (232.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.7 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЛЕНЫЕ ОЛАДЬИ

Рубленые оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14 %, витамином B5 - 23,4 %, витамином B6 - 22,3 %, витамином PP - 28,3 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 76,4 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 32,5 %, хромом - 29,7 %

Чем полезен Рубленые оладьи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рубленые оладьи, калорийность 136,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленые оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы