Рецепт Чёрный тмин, куркума, корица, смесь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чёрный тмин, куркума, корица, смесь

Куркума, молотая 15 г
Корица, молотая 15 г
Тмин, семена 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чёрный тмин, куркума, корица, смесь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 297.3 кКал 1684 кКал 17.7% 6% 566 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 4.9% 685 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 3.8% 875 г
Углеводы 27.9 г 219 г 12.7% 4.3% 785 г
Пищевые волокна 37.9 г 20 г 189.5% 63.7% 53 г
Вода 11.1 г 2273 г 0.5% 0.2% 20477 г
Зола 5.517 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 0.4% 8182 г
альфа Каротин 3 мкг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 0.7% 4717 г
бета Криптоксантин 48.333 мкг ~
Ликопин 11.667 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 225.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 3.5% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 3.6% 947 г
Витамин В4, холин 28.3 мг 500 мг 5.7% 1.9% 1767 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 2% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 3.5% 962 г
Витамин В9, фолаты 12 мкг 400 мкг 3% 1% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 8.5 мг 90 мг 9.4% 3.2% 1059 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.083 мг 15 мг 20.6% 6.9% 487 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 3.72 мг ~
дельта Токоферол 0.087 мг ~
Витамин К, филлохинон 14.9 мкг 120 мкг 12.4% 4.2% 805 г
Витамин РР, НЭ 2.096 мг 20 мг 10.5% 3.5% 954 г
Бетаин 4.533 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1287.33 мг 2500 мг 51.5% 17.3% 194 г
Кальций, Ca 619.67 мг 1000 мг 62% 20.9% 161 г
Магний, Mg 175.33 мг 400 мг 43.8% 14.7% 228 г
Натрий, Na 18 мг 1300 мг 1.4% 0.5% 7222 г
Сера, S 111.47 мг 1000 мг 11.1% 3.7% 897 г
Фосфор, P 310.3 мг 800 мг 38.8% 13.1% 258 г
Микроэлементы
Железо, Fe 26.517 мг 18 мг 147.3% 49.5% 68 г
Марганец, Mn 12.8553 мг 2 мг 642.8% 216.2% 16 г
Медь, Cu 849.67 мкг 1000 мкг 85% 28.6% 118 г
Селен, Se 7.133 мкг 55 мкг 13% 4.4% 771 г
Цинк, Zn 3.9433 мг 12 мг 32.9% 11.1% 304 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.473 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.52 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.653 г ~
Валин 0.64 г ~
Гистидин* 0.272 г ~
Изолейцин 0.481 г ~
Лейцин 0.76 г ~
Лизин 0.551 г ~
Метионин 0.193 г ~
Треонин 0.407 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.514 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.47 г ~
Аспарагиновая кислота 1.461 г ~
Глицин 0.662 г ~
Глутаминовая кислота 1.56 г ~
Пролин 0.606 г ~
Серин 0.474 г ~
Тирозин 0.366 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 34 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.019 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.287 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.148 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.22 г ~
17:0 Маргариновая 0.157 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.607 г min 16.8 г 15.5% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.471 г ~
18:1 цис 0.107 г ~
18:1 транс 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.365 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 4.1%
18:2 Линолевая 1.279 г ~
18:3 Линоленовая 0.082 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.027 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 9.3%

Энергетическая ценность Чёрный тмин, куркума, корица, смесь составляет 297,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 297.3 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 27.9 г -%
Пищевые волокна 37.9 г -%
Вода 11.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЁРНЫЙ ТМИН, КУРКУМА, КОРИЦА, СМЕСЬ

Чёрный тмин, куркума, корица, смесь богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 20,6 %, витамином K - 12,4 %, калием - 51,5 %, кальцием - 62 %, магнием - 43,8 %, фосфором - 38,8 %, железом - 147,3 %, марганцем - 642,8 %, медью - 85 %, селеном - 13 %, цинком - 32,9 %

Чем полезен Чёрный тмин, куркума, корица, смесь

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чёрный тмин, куркума, корица, смесь, калорийность 297,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чёрный тмин, куркума, корица, смесь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы