Рецепт Пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре

Брокколи, замороженная, вареная, без соли 505 г
Цветная капуста, замороженная, вареная, с солью 156 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40 кКал 1684 кКал 2.4% 6% 4210 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 14.3% 1767 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 3.5% 7300 г
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 57.5% 435 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 9.5% 2625 г
Зола 1.229 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.3 мкг 900 мкг 6.8% 17% 1468 г
альфа Каротин 22.845 мкг ~
бета Каротин 0.72 мг 5 мг 14.4% 36% 694 г
бета Криптоксантин 1.202 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1325.521 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 13.3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 16.3% 1538 г
Витамин В4, холин 31.92 мг 500 мг 6.4% 16% 1566 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 18.3% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 23.8% 1058 г
Витамин В9, фолаты 82.562 мкг 400 мкг 20.6% 51.5% 484 г
Витамин C, аскорбиновая 59.84 мг 90 мг 66.5% 166.3% 150 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.609 мг 15 мг 10.7% 26.8% 932 г
Витамин К, филлохинон 110.3 мкг 120 мкг 91.9% 229.8% 109 г
Витамин РР, НЭ 0.6658 мг 20 мг 3.3% 8.3% 3004 г
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.37 мг 2500 мг 8.9% 22.3% 1124 г
Кальций, Ca 45.99 мг 1000 мг 4.6% 11.5% 2174 г
Магний, Mg 18.97 мг 400 мг 4.7% 11.8% 2109 г
Натрий, Na 107.57 мг 1300 мг 8.3% 20.8% 1209 г
Сера, S 43.25 мг 1000 мг 4.3% 10.8% 2312 г
Фосфор, P 67.8 мг 800 мг 8.5% 21.3% 1180 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.886 мг 18 мг 4.9% 12.3% 2032 г
Марганец, Mn 0.3239 мг 2 мг 16.2% 40.5% 617 г
Медь, Cu 49.8 мкг 1000 мкг 5% 12.5% 2008 г
Селен, Se 1.065 мкг 55 мкг 1.9% 4.8% 5164 г
Цинк, Zn 0.385 мг 12 мг 3.2% 8% 3117 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.223 г ~
Валин 0.201 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.168 г ~
Лейцин 0.209 г ~
Лизин 0.22 г ~
Метионин 0.053 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.188 г ~
Аспарагиновая кислота 0.354 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.581 г ~
Пролин 0.179 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.015 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.105 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 2.3%
18:2 Линолевая 0.025 г ~
18:3 Линоленовая 0.081 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 27.8%

Энергетическая ценность Пюре составляет 40 кКал.

  • Порция = 210 гр (84 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 40 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 86.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ

Пюре богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 14,4 %, витамином B9 - 20,6 %, витамином C - 66,5 %, витамином K - 91,9 %, марганцем - 16,2 %

Чем полезен Пюре

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре, калорийность 40 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты