Рецепт Запеканка из цв. Капусты и брокколи с кур.грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из цв. Капусты и брокколи с кур.грудкой

Куриная грудка (филе) (Запекание) 400 г
Брокколи (Варка со сливом) 250 г
Цветная капуста отварная по 1-210 540 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 250 г
Подсолнечное масло 5 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 53 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цв. Капусты и брокколи с кур.грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.5 кКал 1684 кКал 5.8% 5.9% 1727 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 15.3% 673 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8.2% 1244 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.2% 8111 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.7% 1538 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.5% 2922 г
Зола 1.171 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.8 мкг 900 мкг 7.3% 7.5% 1368 г
Ретинол 0.059 мг ~
альфа Каротин 4.63 мкг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 1.7% 6024 г
бета Криптоксантин 0.185 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 259.815 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 5.5% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 11% 933 г
Витамин В4, холин 88.27 мг 500 мг 17.7% 18.2% 566 г
Витамин В5, пантотеновая 0.995 мг 5 мг 19.9% 20.4% 503 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 16.8% 610 г
Витамин В9, фолаты 26.632 мкг 400 мкг 6.7% 6.9% 1502 г
Витамин В12, кобаламин 0.266 мкг 3 мкг 8.9% 9.1% 1128 г
Витамин C, аскорбиновая 19.58 мг 90 мг 21.8% 22.4% 460 г
Витамин D, кальциферол 0.417 мкг 10 мкг 4.2% 4.3% 2398 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.656 мг 15 мг 4.4% 4.5% 2287 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 4.224 мкг 50 мкг 8.4% 8.6% 1184 г
Витамин К, филлохинон 23.6 мкг 120 мкг 19.7% 20.2% 508 г
Витамин РР, НЭ 3.4971 мг 20 мг 17.5% 17.9% 572 г
Ниацин 3.23 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.16 мг 2500 мг 8.9% 9.1% 1120 г
Кальций, Ca 82.42 мг 1000 мг 8.2% 8.4% 1213 г
Кремний, Si 8.667 мг 30 мг 28.9% 29.6% 346 г
Магний, Mg 38.75 мг 400 мг 9.7% 9.9% 1032 г
Натрий, Na 192.38 мг 1300 мг 14.8% 15.2% 676 г
Сера, S 118.86 мг 1000 мг 11.9% 12.2% 841 г
Фосфор, P 141.1 мг 800 мг 17.6% 18.1% 567 г
Хлор, Cl 114.26 мг 2300 мг 5% 5.1% 2013 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.3 мкг ~
Бор, B 20.6 мкг ~
Железо, Fe 1.553 мг 18 мг 8.6% 8.8% 1159 г
Йод, I 6.58 мкг 150 мкг 4.4% 4.5% 2280 г
Кобальт, Co 4.503 мкг 10 мкг 45% 46.2% 222 г
Марганец, Mn 0.0918 мг 2 мг 4.6% 4.7% 2179 г
Медь, Cu 57.61 мкг 1000 мкг 5.8% 5.9% 1736 г
Молибден, Mo 4.839 мкг 70 мкг 6.9% 7.1% 1447 г
Никель, Ni 0.956 мкг ~
Олово, Sn 1.81 мкг ~
Селен, Se 11.602 мкг 55 мкг 21.1% 21.6% 474 г
Стронций, Sr 2.37 мкг ~
Фтор, F 49.19 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8132 г
Хром, Cr 7.96 мкг 50 мкг 15.9% 16.3% 628 г
Цинк, Zn 0.9123 мг 12 мг 7.6% 7.8% 1315 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.091 г ~
Лактоза 0.039 г ~
Мальтоза 0.039 г ~
Сахароза 0.019 г ~
Фруктоза 0.126 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.336 г ~
Аргинин* 0.749 г ~
Валин 0.617 г ~
Гистидин* 0.523 г ~
Изолейцин 0.499 г ~
Лейцин 0.886 г ~
Лизин 1.034 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.421 г ~
Треонин 0.494 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.504 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.891 г ~
Заменимые аминокислоты 0.559 г ~
Аланин 0.559 г ~
Аспарагиновая кислота 0.916 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.382 г ~
Глутаминовая кислота 1.447 г ~
Пролин 0.485 г ~
Серин 0.541 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.741 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.106 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.78 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.341 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.544 г min 16.8 г 9.2% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.288 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.579 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 5.3%
18:2 Линолевая 0.517 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.1%

Энергетическая ценность Запеканка из цв. Капусты и брокколи с кур.грудкой составляет 97,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.5 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВ. КАПУСТЫ И БРОККОЛИ С КУР.ГРУДКОЙ

Запеканка из цв. Капусты и брокколи с кур.грудкой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,7 %, витамином B5 - 19,9 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином C - 21,8 %, витамином K - 19,7 %, витамином PP - 17,5 %, кремнием - 28,9 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 45 %, селеном - 21,1 %, хромом - 15,9 %

Чем полезен Запеканка из цв. Капусты и брокколи с кур.грудкой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из цв. Капусты и брокколи с кур.грудкой, калорийность 97,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из цв. Капусты и брокколи с кур.грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы