Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Яйцо куриное жареное (без масла) 50 г
Творог 9% жирности (Запекание) 400 г
Хлеб ржано-пшеничный рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная 1 сорта) 40 г
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.8 кКал 1684 кКал 12.3% 5.9% 810 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 11.2% 432 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 8.3% 577 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 2.6% 1888 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 55.8 г 2273 г 2.5% 1.2% 4073 г
Зола 1.576 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77 мкг 900 мкг 8.6% 4.1% 1169 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.282 мг 1.8 мг 15.7% 7.6% 638 г
Витамин В4, холин 77.93 мг 500 мг 15.6% 7.5% 642 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 4.2% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 2.9% 1681 г
Витамин В9, фолаты 28.615 мкг 400 мкг 7.2% 3.5% 1398 г
Витамин В12, кобаламин 0.928 мкг 3 мкг 30.9% 14.9% 323 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.33 мкг 10 мкг 3.3% 1.6% 3030 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.528 мг 15 мг 3.5% 1.7% 2841 г
Витамин Н, биотин 7.146 мкг 50 мкг 14.3% 6.9% 700 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.7984 мг 20 мг 19% 9.1% 527 г
Ниацин 0.455 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.53 мг 2500 мг 5.1% 2.5% 1945 г
Кальций, Ca 146.27 мг 1000 мг 14.6% 7% 684 г
Кремний, Si 0.493 мг 30 мг 1.6% 0.8% 6085 г
Магний, Mg 22.25 мг 400 мг 5.6% 2.7% 1798 г
Натрий, Na 265.76 мг 1300 мг 20.4% 9.8% 489 г
Сера, S 183.85 мг 1000 мг 18.4% 8.9% 544 г
Фосфор, P 220.1 мг 800 мг 27.5% 13.2% 363 г
Хлор, Cl 500.68 мг 2300 мг 21.8% 10.5% 459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.2 мкг ~
Бор, B 3.8 мкг ~
Ванадий, V 3.86 мкг ~
Железо, Fe 0.982 мг 18 мг 5.5% 2.6% 1833 г
Йод, I 9.03 мкг 150 мкг 6% 2.9% 1661 г
Кобальт, Co 2.423 мкг 10 мкг 24.2% 11.6% 413 г
Марганец, Mn 0.1192 мг 2 мг 6% 2.9% 1678 г
Медь, Cu 94.22 мкг 1000 мкг 9.4% 4.5% 1061 г
Молибден, Mo 7.758 мкг 70 мкг 11.1% 5.3% 902 г
Олово, Sn 10.96 мкг ~
Селен, Se 28.794 мкг 55 мкг 52.4% 25.2% 191 г
Стронций, Sr 14.33 мкг ~
Фтор, F 36.23 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11041 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 2.4% 2024 г
Цинк, Zn 0.6042 мг 12 мг 5% 2.4% 1986 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.215 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.897 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.072 г min 16.8 г 18.3% 8.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.106 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.099 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 4.7%
18:2 Линолевая 0.268 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 10.3%

Энергетическая ценность Сырники составляет 207,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.8 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 55.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,7 %, холином - 15,6 %, витамином B12 - 30,9 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 19 %, кальцием - 14,6 %, фосфором - 27,5 %, хлором - 21,8 %, кобальтом - 24,2 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 52,4 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 207,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты