Рецепт Капустный салат с огурцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный салат с огурцом

Капуста белокочанная 340 г
Морковь 85 г
Огурец грунтовый 146 г
Оливковое масло 16 г
Каперсы, консервированные 8 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат с огурцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.8 кКал 1684 кКал 2.9% 5.9% 3451 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.7% 5429 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 10.2% 2000 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 4.1% 5093 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 18.4% 1111 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 8% 2568 г
Зола 0.94 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 289.5 мкг 900 мкг 32.2% 66% 311 г
бета Каротин 1.761 мг 5 мг 35.2% 72.1% 284 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 4.5% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 7% 2903 г
Витамин В4, холин 8.92 мг 500 мг 1.8% 3.7% 5605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.104 мг 5 мг 2.1% 4.3% 4808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 8.8% 2326 г
Витамин В9, фолаты 15.122 мкг 400 мкг 3.8% 7.8% 2645 г
Витамин C, аскорбиновая 37.45 мг 90 мг 41.6% 85.2% 240 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.475 мг 15 мг 3.2% 6.6% 3158 г
Витамин Н, биотин 0.306 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 16340 г
Витамин К, филлохинон 51.2 мкг 120 мкг 42.7% 87.5% 234 г
Витамин РР, НЭ 0.7526 мг 20 мг 3.8% 7.8% 2657 г
Ниацин 0.591 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.78 мг 2500 мг 9.4% 19.3% 1065 г
Кальций, Ca 38.05 мг 1000 мг 3.8% 7.8% 2628 г
Кремний, Si 46.784 мг 30 мг 155.9% 319.5% 64 г
Магний, Mg 18.46 мг 400 мг 4.6% 9.4% 2167 г
Натрий, Na 108.89 мг 1300 мг 8.4% 17.2% 1194 г
Сера, S 24.17 мг 1000 мг 2.4% 4.9% 4137 г
Фосфор, P 36.1 мг 800 мг 4.5% 9.2% 2216 г
Хлор, Cl 136.37 мг 2300 мг 5.9% 12.1% 1687 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 475.3 мкг ~
Бор, B 143 мкг ~
Ванадий, V 14.12 мкг ~
Железо, Fe 0.627 мг 18 мг 3.5% 7.2% 2871 г
Йод, I 3.16 мкг 150 мкг 2.1% 4.3% 4747 г
Кобальт, Co 2.267 мкг 10 мкг 22.7% 46.5% 441 г
Литий, Li 0.856 мкг ~
Марганец, Mn 0.1711 мг 2 мг 8.6% 17.6% 1169 г
Медь, Cu 84.17 мкг 1000 мкг 8.4% 17.2% 1188 г
Молибден, Mo 8.987 мкг 70 мкг 12.8% 26.2% 779 г
Никель, Ni 9.415 мкг ~
Рубидий, Rb 3.4 мкг ~
Селен, Se 0.275 мкг 55 мкг 0.5% 1% 20000 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Фтор, F 17.72 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 22573 г
Хром, Cr 4.75 мкг 50 мкг 9.5% 19.5% 1053 г
Цинк, Zn 0.3432 мг 12 мг 2.9% 5.9% 3497 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.158 г ~
Сахароза 0.752 г ~
Фруктоза 1.325 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.67 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.225 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.644 мг ~
бета Ситостерол 3.826 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.349 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.797 г min 16.8 г 10.7% 21.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.743 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.358 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 6.6%
18:2 Линолевая 0.324 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 22.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 17.4%

Энергетическая ценность Капустный салат с огурцом составляет 48,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.8 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 88.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ САЛАТ С ОГУРЦОМ

Капустный салат с огурцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,2 %, бэта-каротином - 35,2 %, витамином C - 41,6 %, витамином K - 42,7 %, кремнием - 155,9 %, кобальтом - 22,7 %, молибденом - 12,8 %

Чем полезен Капустный салат с огурцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный салат с огурцом, калорийность 48,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный салат с огурцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги