Рецепт Салат мидии, авокадо, яйцо, руккола с домашним майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат мидии, авокадо, яйцо, руккола с домашним майонезом

Мидии (Варка) 195 г
Авокадо 80 г
Кунжут 10 г
Яйцо куриное вареное всмятку 60 г
Руккола 22 г
Домашний майонез 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Лен 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат мидии, авокадо, яйцо, руккола с домашним майонезом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.7 кКал 1684 кКал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 8% 784 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 13.1% 479 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.9% 6844 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.3% 1000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2% 3114 г
Зола 1.579 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.2 мкг 900 мкг 9.1% 5.7% 1095 г
Ретинол 0.071 мг ~
альфа Каротин 5.565 мкг ~
бета Каротин 0.118 мг 5 мг 2.4% 1.5% 4237 г
бета Криптоксантин 6.493 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 289.536 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 4.6% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 6.3% 994 г
Витамин В4, холин 92.15 мг 500 мг 18.4% 11.5% 543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.8 мг 5 мг 16% 10% 625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 3.6% 1754 г
Витамин В9, фолаты 31.999 мкг 400 мкг 8% 5% 1250 г
Витамин В12, кобаламин 6.274 мкг 3 мкг 209.1% 130.9% 48 г
Витамин C, аскорбиновая 3.45 мг 90 мг 3.8% 2.4% 2609 г
Витамин D, кальциферол 0.431 мкг 10 мкг 4.3% 2.7% 2320 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.563 мг 15 мг 10.4% 6.5% 960 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.077 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 4.01 мкг 50 мкг 8% 5% 1247 г
Витамин К, филлохинон 11.9 мкг 120 мкг 9.9% 6.2% 1008 г
Витамин РР, НЭ 2.6848 мг 20 мг 13.4% 8.4% 745 г
Ниацин 0.804 мг ~
Бетаин 0.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.24 мг 2500 мг 11.2% 7% 895 г
Кальций, Ca 89.43 мг 1000 мг 8.9% 5.6% 1118 г
Кремний, Si 5.768 мг 30 мг 19.2% 12% 520 г
Магний, Mg 41.02 мг 400 мг 10.3% 6.4% 975 г
Натрий, Na 236.5 мг 1300 мг 18.2% 11.4% 550 г
Сера, S 105.48 мг 1000 мг 10.5% 6.6% 948 г
Фосфор, P 161.1 мг 800 мг 20.1% 12.6% 497 г
Хлор, Cl 244.17 мг 2300 мг 10.6% 6.6% 942 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.4 мкг ~
Бор, B 1.1 мкг ~
Ванадий, V 1.59 мкг ~
Железо, Fe 2.486 мг 18 мг 13.8% 8.6% 724 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 1.7% 3641 г
Кобальт, Co 2.069 мкг 10 мкг 20.7% 13% 483 г
Литий, Li 2.232 мкг ~
Марганец, Mn 0.962 мг 2 мг 48.1% 30.1% 208 г
Медь, Cu 149.98 мкг 1000 мкг 15% 9.4% 667 г
Молибден, Mo 2.002 мкг 70 мкг 2.9% 1.8% 3497 г
Никель, Ni 5.507 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 27.975 мкг 55 мкг 50.9% 31.9% 197 г
Стронций, Sr 0.49 мкг ~
Титан, Ti 0.17 мкг ~
Фтор, F 12.48 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32051 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 1.2% 5263 г
Цинк, Zn 1.4276 мг 12 мг 11.9% 7.5% 841 г
Цирконий, Zr 0.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.323 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Галактоза 0.023 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.088 г ~
Сахароза 0.021 г ~
Фруктоза 0.029 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.373 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.24 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.17 мг max 300 мг
Кампестерол 1.159 мг ~
Стигмастерол 0.464 мг ~
бета Ситостерол 27.061 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.094 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.196 г min 16.8 г 36.9% 23.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.225 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.967 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.165 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 12.1%
18:2 Линолевая 1.423 г ~
18:3 Линоленовая 0.173 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 27.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 24%

Энергетическая ценность Салат мидии, авокадо, яйцо, руккола с домашним майонезом составляет 159,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.7 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ МИДИИ, АВОКАДО, ЯЙЦО, РУККОЛА С ДОМАШНИМ МАЙОНЕЗОМ

Салат мидии, авокадо, яйцо, руккола с домашним майонезом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,4 %, витамином B5 - 16 %, витамином B12 - 209,1 %, витамином PP - 13,4 %, калием - 11,2 %, кремнием - 19,2 %, фосфором - 20,1 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 20,7 %, марганцем - 48,1 %, медью - 15 %, селеном - 50,9 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Салат мидии, авокадо, яйцо, руккола с домашним майонезом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат мидии, авокадо, яйцо, руккола с домашним майонезом, калорийность 159,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат мидии, авокадо, яйцо, руккола с домашним майонезом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты