Рецепт Творожно-ржаные булочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожно-ржаные булочки

Творог 5% жирности 200 г
Яйцо куриное 1 г
Ржаная мука, обдирная 110 г
Рисовая мука, белая 30 г
Кориандр, семена 3 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожно-ржаные булочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.8 кКал 1684 кКал 12.1% 5.9% 826 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 9.7% 507 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 4% 1217 г
Углеводы 25.1 г 219 г 11.5% 5.6% 873 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 9.6% 513 г
Вода 47.9 г 2273 г 2.1% 1% 4745 г
Зола 2.966 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.1 мкг 900 мкг 5.2% 2.6% 1911 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 4.5% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 6% 814 г
Витамин В4, холин 57.09 мг 500 мг 11.4% 5.6% 876 г
Витамин В5, пантотеновая 0.454 мг 5 мг 9.1% 4.5% 1101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 5.3% 939 г
Витамин В9, фолаты 34.873 мкг 400 мкг 8.7% 4.3% 1147 г
Витамин В12, кобаламин 0.721 мкг 3 мкг 24% 11.8% 416 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.274 мкг 10 мкг 2.7% 1.3% 3650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.651 мг 15 мг 4.3% 2.1% 2304 г
Витамин Н, биотин 6.999 мкг 50 мкг 14% 6.9% 714 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.3532 мг 20 мг 16.8% 8.2% 596 г
Ниацин 0.497 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.27 мг 2500 мг 12.4% 6.1% 806 г
Кальций, Ca 162.63 мг 1000 мг 16.3% 8% 615 г
Магний, Mg 35.15 мг 400 мг 8.8% 4.3% 1138 г
Натрий, Na 522.06 мг 1300 мг 40.2% 19.7% 249 г
Сера, S 152.03 мг 1000 мг 15.2% 7.5% 658 г
Фосфор, P 281.8 мг 800 мг 35.2% 17.3% 284 г
Хлор, Cl 821.96 мг 2300 мг 35.7% 17.5% 280 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.3 мкг ~
Железо, Fe 1.743 мг 18 мг 9.7% 4.8% 1033 г
Йод, I 7.92 мкг 150 мкг 5.3% 2.6% 1894 г
Кобальт, Co 2.363 мкг 10 мкг 23.6% 11.6% 423 г
Марганец, Mn 0.4885 мг 2 мг 24.4% 12% 409 г
Медь, Cu 123.69 мкг 1000 мкг 12.4% 6.1% 808 г
Молибден, Mo 7.69 мкг 70 мкг 11% 5.4% 910 г
Олово, Sn 6.5 мкг ~
Селен, Se 23.9 мкг 55 мкг 43.5% 21.3% 230 г
Стронций, Sr 8.5 мкг ~
Фтор, F 32.94 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12143 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 1.4% 3401 г
Цинк, Zn 0.7624 мг 12 мг 6.4% 3.1% 1574 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.693 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.247 г ~
Валин 0.257 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.193 г ~
Лейцин 0.323 г ~
Лизин 0.204 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.159 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.238 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.342 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.224 г ~
Аспарагиновая кислота 0.375 г ~
Глицин 0.193 г ~
Глутаминовая кислота 0.832 г ~
Пролин 0.222 г ~
Серин 0.248 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.345 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.317 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.496 г min 16.8 г 8.9% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.656 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.565 г от 11.2 до 20.6 г 5% 2.5%
18:2 Линолевая 0.37 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.3%

Энергетическая ценность Творожно-ржаные булочки составляет 203,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.8 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 25.1 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 47.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНО-РЖАНЫЕ БУЛОЧКИ

Творожно-ржаные булочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, холином - 11,4 %, витамином B12 - 24 %, витамином H - 14 %, витамином PP - 16,8 %, калием - 12,4 %, кальцием - 16,3 %, фосфором - 35,2 %, хлором - 35,7 %, кобальтом - 23,6 %, марганцем - 24,4 %, медью - 12,4 %, молибденом - 11 %, селеном - 43,5 %

Чем полезен Творожно-ржаные булочки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творожно-ржаные булочки, калорийность 203,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожно-ржаные булочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты