Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) 450 г
Лук репчатый (Жарка) 105 г
Сметана 15% жирности 30 г
Яйцо куриное (Жарка) 105 г
Рисовая мука, белая 31 г
Оливковое масло 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.6 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1198 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 16.6% 427 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7% 1018 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.6% 4563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.2% 3247 г
Зола 0.986 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.7 мкг 900 мкг 5.1% 3.6% 1969 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.3% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 4.8% 1500 г
Витамин В4, холин 92.21 мг 500 мг 18.4% 13.1% 542 г
Витамин В5, пантотеновая 1.226 мг 5 мг 24.5% 17.4% 408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.579 мг 2 мг 29% 20.6% 345 г
Витамин В9, фолаты 8.027 мкг 400 мкг 2% 1.4% 4983 г
Витамин В12, кобаламин 0.231 мкг 3 мкг 7.7% 5.5% 1299 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.6% 10588 г
Витамин D, кальциферол 0.318 мкг 10 мкг 3.2% 2.3% 3145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.719 мг 15 мг 4.8% 3.4% 2086 г
Витамин Н, биотин 3.322 мкг 50 мкг 6.6% 4.7% 1505 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 5.7204 мг 20 мг 28.6% 20.3% 350 г
Ниацин 7.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.44 мг 2500 мг 9.6% 6.8% 1044 г
Кальций, Ca 21.47 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4658 г
Кремний, Si 0.377 мг 30 мг 1.3% 0.9% 7958 г
Магний, Mg 61.05 мг 400 мг 15.3% 10.9% 655 г
Натрий, Na 61.25 мг 1300 мг 4.7% 3.3% 2122 г
Сера, S 185.11 мг 1000 мг 18.5% 13.2% 540 г
Фосфор, P 153.6 мг 800 мг 19.2% 13.7% 521 г
Хлор, Cl 79.61 мг 2300 мг 3.5% 2.5% 2889 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.3 мкг ~
Бор, B 15.1 мкг ~
Железо, Fe 1.411 мг 18 мг 7.8% 5.5% 1276 г
Йод, I 7.17 мкг 150 мкг 4.8% 3.4% 2092 г
Кобальт, Co 7.944 мкг 10 мкг 79.4% 56.5% 126 г
Марганец, Mn 0.0882 мг 2 мг 4.4% 3.1% 2268 г
Медь, Cu 82.01 мкг 1000 мкг 8.2% 5.8% 1219 г
Молибден, Mo 8.233 мкг 70 мкг 11.8% 8.4% 850 г
Никель, Ni 0.226 мкг ~
Олово, Sn 0.56 мкг ~
Рубидий, Rb 35.9 мкг ~
Селен, Se 19.851 мкг 55 мкг 36.1% 25.7% 277 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 95.42 мкг 4000 мкг 2.4% 1.7% 4192 г
Хром, Cr 17 мкг 50 мкг 34% 24.2% 294 г
Цинк, Zn 1.1668 мг 12 мг 9.7% 6.9% 1028 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.196 г ~
Сахароза 0.981 г ~
Фруктоза 0.181 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 1.343 г ~
Валин 0.976 г ~
Гистидин* 0.913 г ~
Изолейцин 0.838 г ~
Лейцин 1.472 г ~
Лизин 1.861 г ~
Метионин 0.362 г ~
Метионин + Цистеин 0.674 г ~
Треонин 0.825 г ~
Триптофан 0.282 г ~
Фенилаланин 0.804 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.448 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.971 г ~
Аспарагиновая кислота 1.475 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 0.676 г ~
Глутаминовая кислота 2.179 г ~
Пролин 0.73 г ~
Серин 0.811 г ~
Тирозин 0.673 г ~
Цистеин 0.329 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.868 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.824 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.637 г min 16.8 г 15.7% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.166 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.224 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.616 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 3.9%
18:2 Линолевая 0.527 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.6%

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 140,6 кКал.

  • Порция = 139 гр (195.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.6 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,4 %, витамином B5 - 24,5 %, витамином B6 - 29 %, витамином PP - 28,6 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 79,4 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 36,1 %, хромом - 34 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 140,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги