Рецепт Карп под луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карп под луком

Карп (Запекание) 1850 г
Лук репчатый (Запекание) 400 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 60 г
Аджика моя 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карп под луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.3 кКал 1684 кКал 7.2% 5.9% 1388 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 17.4% 475 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.1% 1018 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.7% 3035 г
Зола 1.554 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.8 мкг 900 мкг 2.8% 2.3% 3629 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.289 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 7.3% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.6% 3214 г
Витамин В4, холин 63.99 мг 500 мг 12.8% 10.6% 781 г
Витамин В5, пантотеновая 0.204 мг 5 мг 4.1% 3.4% 2451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 7.2% 1149 г
Витамин В9, фолаты 7.714 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5185 г
Витамин В12, кобаламин 1.473 мкг 3 мкг 49.1% 40.5% 204 г
Витамин C, аскорбиновая 4.15 мг 90 мг 4.6% 3.8% 2169 г
Витамин D, кальциферол 23.252 мкг 10 мкг 232.5% 191.7% 43 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.526 мг 15 мг 3.5% 2.9% 2852 г
Витамин Н, биотин 0.301 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16611 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.1263 мг 20 мг 25.6% 21.1% 390 г
Ниацин 2.323 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.06 мг 2500 мг 11.6% 9.6% 865 г
Кальций, Ca 45.3 мг 1000 мг 4.5% 3.7% 2208 г
Кремний, Si 0.983 мг 30 мг 3.3% 2.7% 3052 г
Магний, Mg 27.76 мг 400 мг 6.9% 5.7% 1441 г
Натрий, Na 82.77 мг 1300 мг 6.4% 5.3% 1571 г
Сера, S 189.85 мг 1000 мг 19% 15.7% 527 г
Фосфор, P 228.8 мг 800 мг 28.6% 23.6% 350 г
Хлор, Cl 105.9 мг 2300 мг 4.6% 3.8% 2172 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.3 мкг ~
Бор, B 39.3 мкг ~
Железо, Fe 0.943 мг 18 мг 5.2% 4.3% 1909 г
Йод, I 3.07 мкг 150 мкг 2% 1.6% 4886 г
Кобальт, Co 34.725 мкг 10 мкг 347.3% 286.3% 29 г
Марганец, Mn 0.1918 мг 2 мг 9.6% 7.9% 1043 г
Медь, Cu 148.34 мкг 1000 мкг 14.8% 12.2% 674 г
Молибден, Mo 4.103 мкг 70 мкг 5.9% 4.9% 1706 г
Никель, Ni 7.328 мкг ~
Олово, Sn 0.42 мкг ~
Рубидий, Rb 93.6 мкг ~
Селен, Se 9.582 мкг 55 мкг 17.4% 14.3% 574 г
Стронций, Sr 0.55 мкг ~
Фтор, F 30.77 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 13000 г
Хром, Cr 53.45 мкг 50 мкг 106.9% 88.1% 94 г
Цинк, Zn 2.2521 мг 12 мг 18.8% 15.5% 533 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.315 г ~
Сахароза 1.493 г ~
Фруктоза 0.295 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.989 г ~
Валин 1.17 г ~
Гистидин* 0.321 г ~
Изолейцин 0.856 г ~
Лейцин 1.916 г ~
Лизин 2.024 г ~
Метионин 0.531 г ~
Метионин + Цистеин 0.692 г ~
Треонин 0.962 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.856 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.392 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 1.071 г ~
Аспарагиновая кислота 1.814 г ~
Глицин 0.644 г ~
Глутаминовая кислота 2.906 г ~
Пролин 0.536 г ~
Серин 0.852 г ~
Тирозин 0.536 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.002 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.825 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.338 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.569 г min 16.8 г 15.3% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.402 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.201 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.106 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.362 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.6%
18:2 Линолевая 0.286 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.011 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%

Энергетическая ценность Карп под луком составляет 121,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.3 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРП ПОД ЛУКОМ

Карп под луком богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B12 - 49,1 %, витамином D - 232,5 %, витамином PP - 25,6 %, калием - 11,6 %, фосфором - 28,6 %, кобальтом - 347,3 %, медью - 14,8 %, селеном - 17,4 %, хромом - 106,9 %, цинком - 18,8 %

Чем полезен Карп под луком

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карп под луком, калорийность 121,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карп под луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты