Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи

Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 130 г
Яичный желток куриный 30 г
Сахар песок 8 г
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) 50 г
Подсолнечное масло 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.6 ккал 1684 ккал 11% 6% 912 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 3.8% 1434 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 11.1% 491 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 3.7% 1441 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.6% 1176 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.6% 3470 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.9 мкг 900 мкг 14.4% 7.8% 693 г
Ретинол 0.125 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.4% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 3.8% 1417 г
Витамин В4, холин 130.74 мг 500 мг 26.1% 14.1% 382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.733 мг 5 мг 14.7% 8% 682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 2.9% 1905 г
Витамин В9, фолаты 11.77 мкг 400 мкг 2.9% 1.6% 3398 г
Витамин В12, кобаламин 0.348 мкг 3 мкг 11.6% 6.3% 862 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.2% 26471 г
Витамин D, кальциферол 1.033 мкг 10 мкг 10.3% 5.6% 968 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.917 мг 15 мг 19.4% 10.5% 514 г
Витамин Н, биотин 9.483 мкг 50 мкг 19% 10.3% 527 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.5304 мг 20 мг 7.7% 4.2% 1307 г
Ниацин 0.287 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.54 мг 2500 мг 6% 3.3% 1661 г
Кальций, Ca 96.45 мг 1000 мг 9.6% 5.2% 1037 г
Кремний, Si 1.196 мг 30 мг 4% 2.2% 2508 г
Магний, Mg 20.52 мг 400 мг 5.1% 2.8% 1949 г
Натрий, Na 88.43 мг 1300 мг 6.8% 3.7% 1470 г
Сера, S 51.61 мг 1000 мг 5.2% 2.8% 1938 г
Фосфор, P 156.4 мг 800 мг 19.6% 10.6% 512 г
Хлор, Cl 271.22 мг 2300 мг 11.8% 6.4% 848 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.3 мкг ~
Бор, B 9.1 мкг ~
Ванадий, V 9.35 мкг ~
Железо, Fe 1.789 мг 18 мг 9.9% 5.4% 1006 г
Йод, I 10.35 мкг 150 мкг 6.9% 3.7% 1449 г
Кобальт, Co 3.943 мкг 10 мкг 39.4% 21.3% 254 г
Марганец, Mn 0.2728 мг 2 мг 13.6% 7.4% 733 г
Медь, Cu 64.7 мкг 1000 мкг 6.5% 3.5% 1546 г
Молибден, Mo 6.217 мкг 70 мкг 8.9% 4.8% 1126 г
Олово, Sn 8.48 мкг ~
Селен, Se 9.065 мкг 55 мкг 16.5% 8.9% 607 г
Стронций, Sr 9.61 мкг ~
Фтор, F 16.52 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24213 г
Хром, Cr 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 2.9% 1852 г
Цинк, Zn 0.8926 мг 12 мг 7.4% 4% 1344 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.543 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.18 г ~
Лизин 0.151 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.183 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.267 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 42.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 202.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.435 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.323 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.338 г min 16.8 г 19.9% 10.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.237 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.985 г от 11.2 до 20.6 г 35.6% 19.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.12 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 184,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.6 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 65.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ

Оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, холином - 26,1 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином E - 19,4 %, витамином H - 19 %, фосфором - 19,6 %, хлором - 11,8 %, кобальтом - 39,4 %, марганцем - 13,6 %, селеном - 16,5 %

Чем полезен Оладьи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи, калорийность 184,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты