Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 2822 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 278 г
Говядина, спинная часть (толстый край) (Варка) 737 г
Картофель (Варка без слива) 679 г
Свекла (Жарка) 183 г
Морковь (Жарка) 130 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Чеснок (Варка без слива) 8 г
Укроп (Варка без слива) 9 г
Подсолнечное масло 29 г
Соль поваренная пищевая 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.9 кКал 1684 кКал 2.5% 5.8% 3925 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 12.6% 1854 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 5.4% 4308 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 4% 5763 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 8.2% 2857 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 9.1% 2545 г
Зола 0.668 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.2 мкг 900 мкг 7.1% 16.6% 1402 г
бета Каротин 0.389 мг 5 мг 7.8% 18.2% 1285 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 4.7% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 5.1% 4615 г
Витамин В4, холин 13.33 мг 500 мг 2.7% 6.3% 3751 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 6.1% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 11.2% 2083 г
Витамин В9, фолаты 2.638 мкг 400 мкг 0.7% 1.6% 15163 г
Витамин В12, кобаламин 0.51 мкг 3 мкг 17% 39.6% 588 г
Витамин C, аскорбиновая 3.63 мг 90 мг 4% 9.3% 2479 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.459 мг 15 мг 3.1% 7.2% 3268 г
Витамин Н, биотин 0.669 мкг 50 мкг 1.3% 3% 7474 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 12.1% 1935 г
Витамин РР, НЭ 0.9852 мг 20 мг 4.9% 11.4% 2030 г
Ниацин 0.28 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.29 мг 2500 мг 6.7% 15.6% 1503 г
Кальций, Ca 14.8 мг 1000 мг 1.5% 3.5% 6757 г
Кремний, Si 11.653 мг 30 мг 38.8% 90.4% 257 г
Магний, Mg 11.82 мг 400 мг 3% 7% 3384 г
Натрий, Na 139.26 мг 1300 мг 10.7% 24.9% 934 г
Сера, S 51.2 мг 1000 мг 5.1% 11.9% 1953 г
Фосфор, P 43.7 мг 800 мг 5.5% 12.8% 1831 г
Хлор, Cl 222.09 мг 2300 мг 9.7% 22.6% 1036 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.3 мкг ~
Бор, B 41.7 мкг ~
Ванадий, V 21.49 мкг ~
Железо, Fe 0.608 мг 18 мг 3.4% 7.9% 2961 г
Йод, I 1.76 мкг 150 мкг 1.2% 2.8% 8523 г
Кобальт, Co 2.444 мкг 10 мкг 24.4% 56.9% 409 г
Литий, Li 10.753 мкг ~
Марганец, Mn 0.0705 мг 2 мг 3.5% 8.2% 2837 г
Медь, Cu 71.18 мкг 1000 мкг 7.1% 16.6% 1405 г
Молибден, Mo 4.869 мкг 70 мкг 7% 16.3% 1438 г
Никель, Ni 2.775 мкг ~
Олово, Sn 6.72 мкг ~
Рубидий, Rb 80 мкг ~
Селен, Se 0.134 мкг 55 мкг 0.2% 0.5% 41045 г
Стронций, Sr 1.69 мкг ~
Фтор, F 84.48 мкг 4000 мкг 2.1% 4.9% 4735 г
Хром, Cr 3.03 мкг 50 мкг 6.1% 14.2% 1650 г
Цинк, Zn 0.6719 мг 12 мг 5.6% 13.1% 1786 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.549 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.43 г ~
Сахароза 0.869 г ~
Фруктоза 0.209 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.352 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.093 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.628 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.205 г min 16.8 г 1.2% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.204 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.497 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 10.3%
18:2 Линолевая 0.458 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 24.7%

Энергетическая ценность Борщ составляет 42,9 кКал.

  • Порция = 325 гр (139.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.9 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 89.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17 %, кремнием - 38,8 %, кобальтом - 24,4 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 42,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы