Рецепт Мясо индейки с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо индейки с гречкой

Индейка, только мясо 115 г
Лук репчатый 20 г
Морковь 20 г
Вода 20 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо индейки с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.2 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2074 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 21.6% 571 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.7% 3294 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.2% 10429 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.1% 4000 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.4% 2775 г
Зола 0.873 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 195 мкг 900 мкг 21.7% 26.7% 462 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.118 мг 5 мг 22.4% 27.6% 447 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.6% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 10.1% 1216 г
Витамин В4, холин 41.03 мг 500 мг 8.2% 10.1% 1219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.543 мг 5 мг 10.9% 13.4% 921 г
Витамин В6, пиридоксин 0.381 мг 2 мг 19.1% 23.5% 525 г
Витамин В9, фолаты 6.87 мкг 400 мкг 1.7% 2.1% 5822 г
Витамин В12, кобаламин 0.743 мкг 3 мкг 24.8% 30.5% 404 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 2.1% 5960 г
Витамин D, кальциферол 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 1.5% 8621 г
Витамин D3, холекальциферол 0.107 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.117 мг 15 мг 0.8% 1% 12821 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.793 мкг 50 мкг 1.6% 2% 6305 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.7419 мг 20 мг 23.7% 29.2% 422 г
Ниацин 0.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.93 мг 2500 мг 7.5% 9.2% 1330 г
Кальций, Ca 34.4 мг 1000 мг 3.4% 4.2% 2907 г
Кремний, Si 2.791 мг 30 мг 9.3% 11.5% 1075 г
Магний, Mg 22.16 мг 400 мг 5.5% 6.8% 1805 г
Натрий, Na 75.2 мг 1300 мг 5.8% 7.1% 1729 г
Сера, S 137.1 мг 1000 мг 13.7% 16.9% 729 г
Фосфор, P 130 мг 800 мг 16.3% 20.1% 615 г
Хлор, Cl 26.92 мг 2300 мг 1.2% 1.5% 8544 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.6 мкг ~
Бор, B 37.2 мкг ~
Ванадий, V 9.21 мкг ~
Железо, Fe 0.618 мг 18 мг 3.4% 4.2% 2913 г
Йод, I 2.42 мкг 150 мкг 1.6% 2% 6198 г
Кобальт, Co 0.837 мкг 10 мкг 8.4% 10.3% 1195 г
Литий, Li 0.558 мкг ~
Марганец, Mn 0.0477 мг 2 мг 2.4% 3% 4193 г
Медь, Cu 59.52 мкг 1000 мкг 6% 7.4% 1680 г
Молибден, Mo 2.94 мкг 70 мкг 4.2% 5.2% 2381 г
Никель, Ni 0.837 мкг ~
Олово, Sn 2.42 мкг ~
Рубидий, Rb 46.5 мкг ~
Селен, Se 12.516 мкг 55 мкг 22.8% 28.1% 439 г
Стронций, Sr 3.97 мкг ~
Фтор, F 21.02 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19029 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 2.1% 5952 г
Цинк, Zn 1.1749 мг 12 мг 9.8% 12.1% 1021 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Галактоза 0.009 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.359 г ~
Лактоза 0.651 г ~
Сахароза 0.968 г ~
Фруктоза 0.205 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.444 г ~
Аргинин* 0.737 г ~
Валин 0.454 г ~
Гистидин* 0.36 г ~
Изолейцин 0.41 г ~
Лейцин 0.932 г ~
Лизин 1.08 г ~
Метионин 0.34 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.487 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.439 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.659 г ~
Аланин 0.694 г ~
Аспарагиновая кислота 1.051 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.541 г ~
Глутаминовая кислота 1.851 г ~
Пролин 0.756 г ~
Серин 0.537 г ~
Тирозин 0.409 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.51 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.019 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.259 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.436 г min 16.8 г 2.6% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.038 г ~
16:1 цис 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.354 г ~
18:1 цис 0.068 г ~
18:1 транс 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.248 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.7%
18:2 Линолевая 0.185 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.059 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%

Энергетическая ценность Мясо индейки с гречкой составляет 81,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.2 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ИНДЕЙКИ С ГРЕЧКОЙ

Мясо индейки с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,7 %, бэта-каротином - 22,4 %, витамином B6 - 19,1 %, витамином B12 - 24,8 %, витамином PP - 23,7 %, фосфором - 16,3 %, селеном - 22,8 %

Чем полезен Мясо индейки с гречкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо индейки с гречкой, калорийность 81,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо индейки с гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги