Рецепт Домляма со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домляма со свининой

Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 520 г
Морковь (Тушение) 180 г
Лук репчатый (Тушение) 230 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 280 г
Перец чили красный острый (Тушение) 18 г
Баклажан (Тушение) 344 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Перец сладкий красный (Тушение) 270 г
Картофель (Тушение) 523 г
Капуста белокочанная (Тушение) 250 г
Петрушка свежая (Тушение) 50 г
Вода 100 г
Зира, семена 6 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домляма со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.9 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1178 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 4.1% 1689 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 13.2% 533 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.4% 2920 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.3% 1111 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.3% 3039 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 225.2 мкг 900 мкг 25% 17.5% 400 г
альфа Каротин 0.291 мкг ~
бета Каротин 1.359 мг 5 мг 27.2% 19% 368 г
бета Криптоксантин 0.323 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.938 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 8.2% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.1% 2222 г
Витамин В4, холин 24.38 мг 500 мг 4.9% 3.4% 2051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 4.7% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 8.5% 826 г
Витамин В9, фолаты 6.89 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5806 г
Витамин В12, кобаламин 0.244 мкг 3 мкг 8.1% 5.7% 1230 г
Витамин C, аскорбиновая 19.27 мг 90 мг 21.4% 15% 467 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.801 мг 15 мг 12% 8.4% 833 г
Витамин Н, биотин 1.321 мкг 50 мкг 2.6% 1.8% 3785 г
Витамин К, филлохинон 45.6 мкг 120 мкг 38% 26.6% 263 г
Витамин РР, НЭ 1.2974 мг 20 мг 6.5% 4.5% 1542 г
Ниацин 1.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.33 мг 2500 мг 13.2% 9.2% 757 г
Кальций, Ca 29 мг 1000 мг 2.9% 2% 3448 г
Кремний, Si 25.641 мг 30 мг 85.5% 59.8% 117 г
Магний, Mg 21.98 мг 400 мг 5.5% 3.8% 1820 г
Натрий, Na 103.05 мг 1300 мг 7.9% 5.5% 1262 г
Сера, S 111.5 мг 1000 мг 11.2% 7.8% 897 г
Фосфор, P 70.8 мг 800 мг 8.9% 6.2% 1130 г
Хлор, Cl 187.79 мг 2300 мг 8.2% 5.7% 1225 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 440.9 мкг ~
Бор, B 108 мкг ~
Ванадий, V 39.51 мкг ~
Железо, Fe 1.139 мг 18 мг 6.3% 4.4% 1580 г
Йод, I 2.19 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6849 г
Кобальт, Co 5.012 мкг 10 мкг 50.1% 35.1% 200 г
Литий, Li 39.388 мкг ~
Марганец, Mn 0.1785 мг 2 мг 8.9% 6.2% 1120 г
Медь, Cu 124.25 мкг 1000 мкг 12.4% 8.7% 805 г
Молибден, Mo 10.344 мкг 70 мкг 14.8% 10.4% 677 г
Никель, Ni 8.37 мкг ~
Олово, Sn 6.51 мкг ~
Рубидий, Rb 173.9 мкг ~
Селен, Se 0.328 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 16768 г
Стронций, Sr 3.04 мкг ~
Фтор, F 43.46 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9204 г
Хром, Cr 7.72 мкг 50 мкг 15.4% 10.8% 648 г
Цинк, Zn 0.8577 мг 12 мг 7.1% 5% 1399 г
Цирконий, Zr 1.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.685 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.384 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.707 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.231 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 28.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.183 мг ~
бета Ситостерол 6.511 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.215 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.822 г min 16.8 г 4.9% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.819 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.072 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.909 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Домляма со свининой составляет 142,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.9 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМЛЯМА СО СВИНИНОЙ

Домляма со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25 %, бэта-каротином - 27,2 %, витамином B1 - 11,7 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином C - 21,4 %, витамином E - 12 %, витамином K - 38 %, калием - 13,2 %, кремнием - 85,5 %, кобальтом - 50,1 %, медью - 12,4 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 15,4 %

Чем полезен Домляма со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Домляма со свининой, калорийность 142,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домляма со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы