Рецепт Печень с маринованными огурцами Окт.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень с маринованными огурцами Окт.21

Печень куриная (Тушение) 500 г
Морковь (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Огурцы маринованные с укропом 340 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень с маринованными огурцами Окт.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.4 кКал 1684 кКал 5% 5.9% 1995 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 12.7% 938 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 8.1% 1474 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.4% 5093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.5% 1250 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 4.3% 2810 г
Зола 1.849 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4249.8 мкг 900 мкг 472.2% 559.5% 21 г
Ретинол 3.678 мг ~
альфа Каротин 3.387 мкг ~
бета Каротин 3.476 мг 5 мг 69.5% 82.3% 144 г
бета Криптоксантин 7.816 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.295 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 15.2% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 0.793 мг 1.8 мг 44.1% 52.3% 227 г
Витамин В4, холин 73.97 мг 500 мг 14.8% 17.5% 676 г
Витамин В5, пантотеновая 2.383 мг 5 мг 47.7% 56.5% 210 г
Витамин В6, пиридоксин 0.344 мг 2 мг 17.2% 20.4% 581 г
Витамин В9, фолаты 64.898 мкг 400 мкг 16.2% 19.2% 616 г
Витамин В12, кобаламин 5.908 мкг 3 мкг 196.9% 233.3% 51 г
Витамин C, аскорбиновая 9.72 мг 90 мг 10.8% 12.8% 926 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.088 мг 15 мг 7.3% 8.6% 1379 г
Витамин Н, биотин 0.371 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 13477 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 8.3% 1429 г
Витамин РР, НЭ 5.2326 мг 20 мг 26.2% 31% 382 г
Ниацин 3.901 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.98 мг 2500 мг 9% 10.7% 1106 г
Кальций, Ca 34.94 мг 1000 мг 3.5% 4.1% 2862 г
Кремний, Si 7.931 мг 30 мг 26.4% 31.3% 378 г
Магний, Mg 23.62 мг 400 мг 5.9% 7% 1693 г
Натрий, Na 337.71 мг 1300 мг 26% 30.8% 385 г
Сера, S 90.34 мг 1000 мг 9% 10.7% 1107 г
Фосфор, P 124.3 мг 800 мг 15.5% 18.4% 644 г
Хлор, Cl 160.77 мг 2300 мг 7% 8.3% 1431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.9 мкг ~
Бор, B 96.6 мкг ~
Ванадий, V 27.31 мкг ~
Железо, Fe 6.797 мг 18 мг 37.8% 44.8% 265 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 14706 г
Кобальт, Co 7.045 мкг 10 мкг 70.5% 83.5% 142 г
Литий, Li 1.655 мкг ~
Марганец, Mn 0.2328 мг 2 мг 11.6% 13.7% 859 г
Медь, Cu 191 мкг 1000 мкг 19.1% 22.6% 524 г
Молибден, Mo 26.437 мкг 70 мкг 37.8% 44.8% 265 г
Никель, Ni 2.276 мкг ~
Рубидий, Rb 105 мкг ~
Селен, Se 14.97 мкг 55 мкг 27.2% 32.2% 367 г
Стронций, Sr 2.4 мкг ~
Фтор, F 29.43 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 13592 г
Хром, Cr 4.45 мкг 50 мкг 8.9% 10.5% 1124 г
Цинк, Zn 2.759 мг 12 мг 23% 27.3% 435 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.201 г ~
Сахароза 2.567 г ~
Фруктоза 0.726 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.447 г ~
Валин 0.507 г ~
Гистидин* 0.171 г ~
Изолейцин 0.385 г ~
Лейцин 0.771 г ~
Лизин 0.442 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.264 г ~
Треонин 0.299 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.399 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.664 г ~
Заменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аланин 0.589 г ~
Аспарагиновая кислота 0.784 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.434 г ~
Глутаминовая кислота 1.234 г ~
Пролин 0.407 г ~
Серин 0.209 г ~
Тирозин 0.272 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.648 мг ~
бета Ситостерол 3.065 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.461 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.968 г min 16.8 г 5.8% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.955 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.281 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 13.5%
18:2 Линолевая 1.152 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая 0.046 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 30.2%

Энергетическая ценность Печень с маринованными огурцами Окт.21 составляет 84,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.4 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ С МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЦАМИ ОКТ.21

Печень с маринованными огурцами Окт.21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 472,2 %, бэта-каротином - 69,5 %, витамином B1 - 12,8 %, витамином B2 - 44,1 %, холином - 14,8 %, витамином B5 - 47,7 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином B9 - 16,2 %, витамином B12 - 196,9 %, витамином PP - 26,2 %, кремнием - 26,4 %, фосфором - 15,5 %, железом - 37,8 %, кобальтом - 70,5 %, марганцем - 11,6 %, медью - 19,1 %, молибденом - 37,8 %, селеном - 27,2 %, цинком - 23 %

Чем полезен Печень с маринованными огурцами Окт.21

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень с маринованными огурцами Окт.21, калорийность 84,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень с маринованными огурцами Окт.21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы