Рецепт Овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи

Батат, картофель сладкий, запеченный в кожуре, с солью 350 г
Картофель (Запекание) 300 г
Тыква (Запекание) 300 г
Лук репчатый 150 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 100 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Перец венгерский 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.7 кКал 1684 кКал 5.5% 5.9% 1817 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 6.8% 1583 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.6% 2333 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 5.8% 1840 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 12.4% 870 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 3.6% 3067 г
Зола 4.148 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.5 мкг 900 мкг 8.5% 9.2% 1176 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.424 мкг ~
бета Каротин 0.362 мг 5 мг 7.2% 7.8% 1381 г
бета Криптоксантин 0.902 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.316 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 5.7% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 5.6% 1915 г
Витамин В4, холин 11.06 мг 500 мг 2.2% 2.4% 4521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.478 мг 5 мг 9.6% 10.4% 1046 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 11.5% 939 г
Витамин В9, фолаты 7.685 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5205 г
Витамин В12, кобаламин 0.106 мкг 3 мкг 3.5% 3.8% 2830 г
Витамин C, аскорбиновая 11.77 мг 90 мг 13.1% 14.1% 765 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин D3, холекальциферол 0.044 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.396 мг 15 мг 2.6% 2.8% 3788 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.244 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20492 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.1155 мг 20 мг 5.6% 6% 1793 г
Ниацин 0.412 мг ~
Бетаин 10.707 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.52 мг 2500 мг 14.3% 15.4% 697 г
Кальций, Ca 139.32 мг 1000 мг 13.9% 15% 718 г
Кремний, Si 19.523 мг 30 мг 65.1% 70.2% 154 г
Магний, Mg 24.09 мг 400 мг 6% 6.5% 1660 г
Натрий, Na 1209.47 мг 1300 мг 93% 100.3% 107 г
Сера, S 64.11 мг 1000 мг 6.4% 6.9% 1560 г
Фосфор, P 107.9 мг 800 мг 13.5% 14.6% 741 г
Хлор, Cl 1604.79 мг 2300 мг 69.8% 75.3% 143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 270.1 мкг ~
Бор, B 57.6 мкг ~
Ванадий, V 56.32 мкг ~
Железо, Fe 0.741 мг 18 мг 4.1% 4.4% 2429 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 1.2% 8876 г
Кобальт, Co 2.236 мкг 10 мкг 22.4% 24.2% 447 г
Литий, Li 18.382 мкг ~
Марганец, Mn 0.2479 мг 2 мг 12.4% 13.4% 807 г
Медь, Cu 146.1 мкг 1000 мкг 14.6% 15.7% 684 г
Молибден, Mo 5.889 мкг 70 мкг 8.4% 9.1% 1189 г
Никель, Ni 2.63 мкг ~
Рубидий, Rb 198.4 мкг ~
Селен, Se 2.261 мкг 55 мкг 4.1% 4.4% 2433 г
Стронций, Sr 2.22 мкг ~
Фтор, F 31.17 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12833 г
Хром, Cr 3.11 мкг 50 мкг 6.2% 6.7% 1608 г
Цинк, Zn 0.6116 мг 12 мг 5.1% 5.5% 1962 г
Цирконий, Zr 0.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.973 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.198 г ~
Мальтоза 0.966 г ~
Сахароза 1.859 г ~
Фруктоза 0.579 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аргинин* 0.187 г ~
Валин 0.288 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.218 г ~
Лейцин 0.383 г ~
Лизин 0.363 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.181 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.237 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.399 г ~
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.427 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.889 г ~
Пролин 0.42 г ~
Серин 0.256 г ~
Тирозин 0.218 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.115 г ~
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.258 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.651 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.707 г min 16.8 г 4.2% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.632 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.106 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1%
18:2 Линолевая 0.079 г ~
18:3 Линоленовая 0.05 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%

Энергетическая ценность Овощи составляет 92,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.7 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ

Овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,1 %, калием - 14,3 %, кальцием - 13,9 %, кремнием - 65,1 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 69,8 %, кобальтом - 22,4 %, марганцем - 12,4 %, медью - 14,6 %

Чем полезен Овощи

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи, калорийность 92,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги