Рецепт Поджарка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Поджарка

Лук репчатый (Жарка) 78 г
Морковь (Жарка) 48 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Подсолнечное масло 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Поджарка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.5 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1581 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.6% 3619 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 9.2% 1018 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 5.1% 1856 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 17.8% 526 г
Вода 108.8 г 2273 г 4.8% 4.5% 2089 г
Зола 6.658 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1010.5 мкг 900 мкг 112.3% 105.4% 89 г
бета Каротин 6.064 мг 5 мг 121.3% 113.9% 82 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.9% 3214 г
Витамин В4, холин 10.69 мг 500 мг 2.1% 2% 4677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 4.6% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 9.2% 1020 г
Витамин В9, фолаты 12.095 мкг 400 мкг 3% 2.8% 3307 г
Витамин C, аскорбиновая 11.26 мг 90 мг 12.5% 11.7% 799 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.698 мг 15 мг 18% 16.9% 556 г
Витамин Н, биотин 1.042 мкг 50 мкг 2.1% 2% 4798 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 5.8% 1622 г
Витамин РР, НЭ 1.1137 мг 20 мг 5.6% 5.3% 1796 г
Ниацин 0.733 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.89 мг 2500 мг 10.4% 9.8% 966 г
Кальций, Ca 67.94 мг 1000 мг 6.8% 6.4% 1472 г
Кремний, Si 16.872 мг 30 мг 56.2% 52.8% 178 г
Магний, Mg 33.43 мг 400 мг 8.4% 7.9% 1197 г
Натрий, Na 2052.16 мг 1300 мг 157.9% 148.3% 63 г
Сера, S 69.22 мг 1000 мг 6.9% 6.5% 1445 г
Фосфор, P 84.7 мг 800 мг 10.6% 10% 945 г
Хлор, Cl 3195.52 мг 2300 мг 138.9% 130.4% 72 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 515.6 мкг ~
Бор, B 266.9 мкг ~
Ванадий, V 50.23 мкг ~
Железо, Fe 1.242 мг 18 мг 6.9% 6.5% 1449 г
Йод, I 5.46 мкг 150 мкг 3.6% 3.4% 2747 г
Кобальт, Co 6.379 мкг 10 мкг 63.8% 59.9% 157 г
Литий, Li 3.189 мкг ~
Марганец, Mn 0.3457 мг 2 мг 17.3% 16.2% 579 г
Медь, Cu 131.32 мкг 1000 мкг 13.1% 12.3% 761 г
Молибден, Mo 17.232 мкг 70 мкг 24.6% 23.1% 406 г
Никель, Ni 6.389 мкг ~
Рубидий, Rb 406 мкг ~
Селен, Se 1.214 мкг 55 мкг 2.2% 2.1% 4530 г
Стронций, Sr 4.4 мкг ~
Фтор, F 53.77 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7439 г
Хром, Cr 5.26 мкг 50 мкг 10.5% 9.9% 951 г
Цинк, Zn 0.9855 мг 12 мг 8.2% 7.7% 1218 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.552 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.331 г ~
Сахароза 7.105 г ~
Фруктоза 1.491 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.393 г ~
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.845 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.299 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.526 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.326 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.253 г min 16.8 г 7.5% 7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.247 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.421 г от 11.2 до 20.6 г 30.5% 28.6%
18:2 Линолевая 3.147 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 63.9%

Энергетическая ценность Поджарка составляет 106,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.5 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 108.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЖАРКА

Поджарка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 112,3 %, бэта-каротином - 121,3 %, витамином C - 12,5 %, витамином E - 18 %, кремнием - 56,2 %, хлором - 138,9 %, кобальтом - 63,8 %, марганцем - 17,3 %, медью - 13,1 %, молибденом - 24,6 %

Чем полезен Поджарка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Поджарка, калорийность 106,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Поджарка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги