Рецепт РАГУ ОВОЩНОЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты РАГУ ОВОЩНОЕ

Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Капуста белокочанная (Тушение) 100 г
Соевый жмых, обезжиренный 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "РАГУ ОВОЩНОЕ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.5 кКал 1684 кКал 7.8% 5.9% 1281 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 13.1% 580 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.2% 1806 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 4.9% 1553 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.6% 1000 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 2.1% 3585 г
Зола 3.263 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 523.9 мкг 900 мкг 58.2% 44.3% 172 г
бета Каротин 3.149 мг 5 мг 63% 47.9% 159 г
Витамин В1, тиамин 0.207 мг 1.5 мг 13.8% 10.5% 725 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4.5% 1682 г
Витамин В4, холин 6.9 мг 500 мг 1.4% 1.1% 7246 г
Витамин В5, пантотеновая 0.613 мг 5 мг 12.3% 9.4% 816 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 10.7% 709 г
Витамин В9, фолаты 78.101 мкг 400 мкг 19.5% 14.8% 512 г
Витамин C, аскорбиновая 28.89 мг 90 мг 32.1% 24.4% 312 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.598 мг 15 мг 4% 3% 2508 г
Витамин Н, биотин 0.343 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14577 г
Витамин К, филлохинон 21.9 мкг 120 мкг 18.3% 13.9% 548 г
Витамин РР, НЭ 1.3164 мг 20 мг 6.6% 5% 1519 г
Ниацин 0.579 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 778.25 мг 2500 мг 31.1% 23.7% 321 г
Кальций, Ca 89.19 мг 1000 мг 8.9% 6.8% 1121 г
Кремний, Si 22.771 мг 30 мг 75.9% 57.7% 132 г
Магний, Mg 90.27 мг 400 мг 22.6% 17.2% 443 г
Натрий, Na 476.22 мг 1300 мг 36.6% 27.8% 273 г
Сера, S 146.64 мг 1000 мг 14.7% 11.2% 682 г
Фосфор, P 204.9 мг 800 мг 25.6% 19.5% 390 г
Хлор, Cl 751.77 мг 2300 мг 32.7% 24.9% 306 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 280.4 мкг ~
Бор, B 133.4 мкг ~
Ванадий, V 21.47 мкг ~
Железо, Fe 3.923 мг 18 мг 21.8% 16.6% 459 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 0.8% 9934 г
Кобальт, Co 2.959 мкг 10 мкг 29.6% 22.5% 338 г
Литий, Li 20.169 мкг ~
Марганец, Mn 1.0835 мг 2 мг 54.2% 41.2% 185 г
Медь, Cu 560.62 мкг 1000 мкг 56.1% 42.7% 178 г
Молибден, Mo 8.916 мкг 70 мкг 12.7% 9.7% 785 г
Никель, Ni 6.289 мкг ~
Рубидий, Rb 108.3 мкг ~
Селен, Se 0.985 мкг 55 мкг 1.8% 1.4% 5584 г
Стронций, Sr 1.89 мкг ~
Фтор, F 22.36 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17889 г
Хром, Cr 3.47 мкг 50 мкг 6.9% 5.2% 1441 г
Цинк, Zn 1.6898 мг 12 мг 14.1% 10.7% 710 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.048 г ~
Сахароза 2.675 г ~
Фруктоза 1.494 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аргинин* 0.915 г ~
Валин 0.582 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.567 г ~
Лейцин 0.933 г ~
Лизин 0.776 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.509 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.607 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.512 г ~
Аланин 0.553 г ~
Аспарагиновая кислота 1.453 г ~
Глицин 0.529 г ~
Глутаминовая кислота 2.273 г ~
Пролин 0.662 г ~
Серин 0.656 г ~
Тирозин 0.44 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.892 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.358 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.711 г min 16.8 г 10.2% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.661 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.57 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 3.9%
18:2 Линолевая 0.511 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.7%

Энергетическая ценность РАГУ ОВОЩНОЕ составляет 131,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.5 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 63.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ОВОЩНОЕ

РАГУ ОВОЩНОЕ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 58,2 %, бэта-каротином - 63 %, витамином B1 - 13,8 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B9 - 19,5 %, витамином C - 32,1 %, витамином K - 18,3 %, калием - 31,1 %, кремнием - 75,9 %, магнием - 22,6 %, фосфором - 25,6 %, хлором - 32,7 %, железом - 21,8 %, кобальтом - 29,6 %, марганцем - 54,2 %, медью - 56,1 %, молибденом - 12,7 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен РАГУ ОВОЩНОЕ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить РАГУ ОВОЩНОЕ, калорийность 131,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления РАГУ ОВОЩНОЕ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты