Рецепт Обед. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Обед

Желудки индейки 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Капуста белокочанная, квашеная 200 г
Бекон 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Обед".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.3 кКал 1684 кКал 6.4% 6% 1569 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 9.6% 974 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 12.1% 767 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.6% 1667 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.3% 2866 г
Зола 2.267 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.1 мкг 900 мкг 1.7% 1.6% 5960 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.4% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 6% 1565 г
Витамин В4, холин 36.72 мг 500 мг 7.3% 6.8% 1362 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 7% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 7.4% 1266 г
Витамин В9, фолаты 15.882 мкг 400 мкг 4% 3.7% 2519 г
Витамин В12, кобаламин 1.106 мкг 3 мкг 36.9% 34.4% 271 г
Витамин C, аскорбиновая 19.47 мг 90 мг 21.6% 20.1% 462 г
Витамин D, кальциферол 0.182 мкг 10 мкг 1.8% 1.7% 5495 г
Витамин D3, холекальциферол 0.182 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.456 мг 15 мг 9.7% 9% 1030 г
бета Токоферол 0.089 мг ~
гамма Токоферол 0.101 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 6.1% 1538 г
Витамин РР, НЭ 2.5411 мг 20 мг 12.7% 11.8% 787 г
Ниацин 0.235 мг ~
Бетаин 0.885 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.62 мг 2500 мг 9.9% 9.2% 1006 г
Кальций, Ca 33.47 мг 1000 мг 3.3% 3.1% 2988 г
Магний, Mg 16.15 мг 400 мг 4% 3.7% 2477 г
Натрий, Na 656.56 мг 1300 мг 50.5% 47.1% 198 г
Сера, S 72.7 мг 1000 мг 7.3% 6.8% 1376 г
Фосфор, P 81.2 мг 800 мг 10.2% 9.5% 985 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.204 мг 18 мг 6.7% 6.2% 1495 г
Марганец, Mn 0.1149 мг 2 мг 5.7% 5.3% 1741 г
Медь, Cu 125.24 мкг 1000 мкг 12.5% 11.6% 798 г
Селен, Se 10.597 мкг 55 мкг 19.3% 18% 519 г
Фтор, F 4.12 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 97087 г
Цинк, Zn 1.1035 мг 12 мг 9.2% 8.6% 1087 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.031 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.329 г ~
Валин 0.198 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.404 г ~
Лизин 0.425 г ~
Метионин 0.142 г ~
Треонин 0.204 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.31 г ~
Аспарагиновая кислота 0.438 г ~
Гидроксипролин 0.171 г ~
Глицин 0.304 г ~
Глутаминовая кислота 0.734 г ~
Пролин 0.341 г ~
Серин 0.241 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.882 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.017 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.053 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.553 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.339 г min 16.8 г 13.9% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.09 г ~
16:1 цис 0.089 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.206 г ~
18:1 цис 1.493 г ~
18:1 транс 0.016 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.628 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 21.9%
18:2 Линолевая 2.363 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.595 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.021 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.008 г ~
20:3 Омега-6 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.038 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.3%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.012 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 49.6%

Энергетическая ценность Обед составляет 107,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.3 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОБЕД

Обед богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 36,9 %, витамином C - 21,6 %, витамином PP - 12,7 %, медью - 12,5 %, селеном - 19,3 %

Чем полезен Обед

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Обед, калорийность 107,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Обед, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги