Рецепт Куриные бедра в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные бедра в духовке

Курица, цыплята-бройлеры, бедро 1430 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Карри, порошок 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные бедра в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.1 кКал 1684 кКал 13.9% 5.9% 719 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 9% 475 г
Жиры 18.2 г 56 г 32.5% 13.9% 308 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.2% 3513 г
Зола 1.179 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.8 мкг 900 мкг 2.5% 1.1% 3947 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Криптоксантин 0.034 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 104.33 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 3.3% 1277 г
Витамин В4, холин 44.47 мг 500 мг 8.9% 3.8% 1124 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 1.6% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 7.1% 599 г
Витамин В9, фолаты 2.979 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 13427 г
Витамин В12, кобаламин 0.595 мкг 3 мкг 19.8% 8.5% 504 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 0.4% 10417 г
Витамин D3, холекальциферол 0.096 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.244 мг 15 мг 8.3% 3.5% 1206 г
гамма Токоферол 0.097 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.9% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.4644 мг 20 мг 22.3% 9.5% 448 г
Ниацин 0.003 мг ~
Бетаин 9.462 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.58 мг 2500 мг 8% 3.4% 1246 г
Кальций, Ca 10.37 мг 1000 мг 1% 0.4% 9643 г
Магний, Mg 18.37 мг 400 мг 4.6% 2% 2177 г
Натрий, Na 224.93 мг 1300 мг 17.3% 7.4% 578 г
Сера, S 159.59 мг 1000 мг 16% 6.8% 627 г
Фосфор, P 153.5 мг 800 мг 19.2% 8.2% 521 г
Хлор, Cl 200.44 мг 2300 мг 8.7% 3.7% 1147 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.735 мг 18 мг 4.1% 1.8% 2449 г
Кобальт, Co 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Марганец, Mn 0.0416 мг 2 мг 2.1% 0.9% 4808 г
Медь, Cu 56.17 мкг 1000 мкг 5.6% 2.4% 1780 г
Молибден, Mo 0.369 мкг 70 мкг 0.5% 0.2% 18970 г
Селен, Se 18.212 мкг 55 мкг 33.1% 14.1% 302 г
Фтор, F 0.05 мкг 4000 мкг 8000000 г
Цинк, Zn 1.2488 мг 12 мг 10.4% 4.4% 961 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.002 г ~
Сахароза 0.001 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.113 г ~
Валин 0.735 г ~
Гистидин* 0.447 г ~
Изолейцин 0.703 г ~
Лейцин 1.268 г ~
Лизин 1.392 г ~
Метионин 0.421 г ~
Треонин 0.707 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.608 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.976 г ~
Аспарагиновая кислота 1.497 г ~
Глицин 0.967 г ~
Глутаминовая кислота 2.474 г ~
Пролин 0.746 г ~
Серин 0.649 г ~
Тирозин 0.557 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.124 мг ~
бета Ситостерол 4.365 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.082 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.058 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.524 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.911 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.226 г min 16.8 г 43% 18.4%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.944 г ~
16:1 цис 0.934 г ~
16:1 транс 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.157 г ~
18:1 цис 5.563 г ~
18:1 транс 0.051 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.075 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.799 г от 11.2 до 20.6 г 42.8% 18.3%
18:2 Линолевая 4.296 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.024 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.929 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.02 г ~
18:3 Линоленовая 0.156 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.139 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.017 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.02 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.034 г ~
20:3 Омега-6 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая 0.1 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.5%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.023 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.01 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 40%

Энергетическая ценность Куриные бедра в духовке составляет 234,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.1 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 18.2 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ БЕДРА В ДУХОВКЕ

Куриные бедра в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,7 %, витамином B12 - 19,8 %, витамином PP - 22,3 %, фосфором - 19,2 %, селеном - 33,1 %

Чем полезен Куриные бедра в духовке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные бедра в духовке, калорийность 234,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные бедра в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты