Рецепт Рыба жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба жареная

Яйцо куриное 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Подсолнечное масло 25 г
Треска 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.8 кКал 1684 кКал 7.7% 5.9% 1297 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 16.4% 469 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 8.1% 949 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.1% 7065 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.5% 3101 г
Зола 1.297 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.4 мкг 900 мкг 5.2% 4% 1940 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.9% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 5.4% 1429 г
Витамин В4, холин 95.17 мг 500 мг 19% 14.6% 525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 7% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 6.8% 1136 г
Витамин В9, фолаты 12.019 мкг 400 мкг 3% 2.3% 3328 г
Витамин В12, кобаламин 1.467 мкг 3 мкг 48.9% 37.7% 204 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 0.8% 10345 г
Витамин D, кальциферол 0.754 мкг 10 мкг 7.5% 5.8% 1326 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.529 мг 15 мг 16.9% 13% 593 г
Витамин Н, биотин 11.71 мкг 50 мкг 23.4% 18% 427 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.6957 мг 20 мг 28.5% 22% 351 г
Ниацин 2.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.25 мг 2500 мг 12.9% 9.9% 778 г
Кальций, Ca 30.49 мг 1000 мг 3% 2.3% 3280 г
Кремний, Si 0.174 мг 30 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Магний, Mg 28.52 мг 400 мг 7.1% 5.5% 1403 г
Натрий, Na 67.38 мг 1300 мг 5.2% 4% 1929 г
Сера, S 202.46 мг 1000 мг 20.2% 15.6% 494 г
Фосфор, P 214.2 мг 800 мг 26.8% 20.6% 373 г
Хлор, Cl 166.96 мг 2300 мг 7.3% 5.6% 1378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.7 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 3.91 мкг ~
Железо, Fe 0.849 мг 18 мг 4.7% 3.6% 2120 г
Йод, I 120.36 мкг 150 мкг 80.2% 61.8% 125 г
Кобальт, Co 27.606 мкг 10 мкг 276.1% 212.7% 36 г
Марганец, Mn 0.0986 мг 2 мг 4.9% 3.8% 2028 г
Медь, Cu 146.81 мкг 1000 мкг 14.7% 11.3% 681 г
Молибден, Mo 4.891 мкг 70 мкг 7% 5.4% 1431 г
Никель, Ni 7.922 мкг ~
Олово, Sn 0.23 мкг ~
Селен, Se 24.623 мкг 55 мкг 44.8% 34.5% 223 г
Титан, Ti 0.48 мкг ~
Фтор, F 617.62 мкг 4000 мкг 15.4% 11.9% 648 г
Хром, Cr 48.5 мкг 50 мкг 97% 74.7% 103 г
Цинк, Zn 1.0783 мг 12 мг 9% 6.9% 1113 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.952 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.984 г ~
Валин 0.894 г ~
Гистидин* 0.441 г ~
Изолейцин 0.696 г ~
Лейцин 1.287 г ~
Лизин 1.435 г ~
Метионин 0.496 г ~
Метионин + Цистеин 0.713 г ~
Треонин 0.871 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.79 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.381 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.886 г ~
Аспарагиновая кислота 1.57 г ~
Глицин 0.626 г ~
Глутаминовая кислота 2.343 г ~
Пролин 0.493 г ~
Серин 0.83 г ~
Тирозин 0.591 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.246 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.591 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.285 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.652 г min 16.8 г 9.8% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.495 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.694 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 18.6%
18:2 Линолевая 2.326 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.052 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 17.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.087 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 41%

Энергетическая ценность Рыба жареная составляет 129,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.8 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ЖАРЕНАЯ

Рыба жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19 %, витамином B12 - 48,9 %, витамином E - 16,9 %, витамином H - 23,4 %, витамином PP - 28,5 %, калием - 12,9 %, фосфором - 26,8 %, йодом - 80,2 %, кобальтом - 276,1 %, медью - 14,7 %, селеном - 44,8 %, фтором - 15,4 %, хромом - 97 %

Чем полезен Рыба жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба жареная, калорийность 129,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы