Рецепт Шампиньоны с сыром в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны с сыром в духовке

Шампиньоны (Запекание) 400 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 100 г
Тертый Сыр Голландский [Liebendorf] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с сыром в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.4 кКал 1684 кКал 5% 6% 2019 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 9.8% 1226 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 13.1% 918 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.5% 27375 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 13.2% 909 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 4.4% 2722 г
Зола 0.899 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23 мкг 900 мкг 2.6% 3.1% 3913 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.4% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 6.8% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.383 мг 1.8 мг 21.3% 25.5% 470 г
Витамин В4, холин 27.31 мг 500 мг 5.5% 6.6% 1831 г
Витамин В5, пантотеновая 1.756 мг 5 мг 35.1% 42.1% 285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 2.9% 4167 г
Витамин В9, фолаты 24.421 мкг 400 мкг 6.1% 7.3% 1638 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 6.5% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 5.35 мг 90 мг 5.9% 7.1% 1682 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 1.1% 10638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.141 мг 15 мг 0.9% 1.1% 10638 г
Витамин Н, биотин 13.483 мкг 50 мкг 27% 32.4% 371 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.6472 мг 20 мг 23.2% 27.8% 430 г
Ниацин 4.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 451.92 мг 2500 мг 18.1% 21.7% 553 г
Кальций, Ca 20.35 мг 1000 мг 2% 2.4% 4914 г
Кремний, Si 2.4 мг 30 мг 8% 9.6% 1250 г
Магний, Mg 13.81 мг 400 мг 3.5% 4.2% 2896 г
Натрий, Na 12.92 мг 1300 мг 1% 1.2% 10062 г
Сера, S 25.25 мг 1000 мг 2.5% 3% 3960 г
Фосфор, P 104.1 мг 800 мг 13% 15.6% 768 г
Хлор, Cl 35.31 мг 2300 мг 1.5% 1.8% 6514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 345.1 мкг ~
Ванадий, V 1.6 мкг ~
Железо, Fe 0.287 мг 18 мг 1.6% 1.9% 6272 г
Йод, I 16.58 мкг 150 мкг 11.1% 13.3% 905 г
Кобальт, Co 12.315 мкг 10 мкг 123.2% 147.7% 81 г
Литий, Li 0.64 мкг ~
Марганец, Mn 0.1142 мг 2 мг 5.7% 6.8% 1751 г
Медь, Cu 416.81 мкг 1000 мкг 41.7% 50% 240 г
Молибден, Mo 3.389 мкг 70 мкг 4.8% 5.8% 2066 г
Олово, Sn 2.57 мкг ~
Рубидий, Rb 20.8 мкг ~
Селен, Se 21.971 мкг 55 мкг 39.9% 47.8% 250 г
Стронций, Sr 16.8 мкг ~
Титан, Ti 46 мкг ~
Фтор, F 14.56 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 27473 г
Хром, Cr 10.8 мкг 50 мкг 21.6% 25.9% 463 г
Цинк, Zn 0.2935 мг 12 мг 2.4% 2.9% 4089 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.036 г min 16.8 г 6.2% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.534 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 5.8%
18:2 Линолевая 0.413 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.7%

Энергетическая ценность Шампиньоны с сыром в духовке составляет 83,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.4 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С СЫРОМ В ДУХОВКЕ

Шампиньоны с сыром в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,3 %, витамином B5 - 35,1 %, витамином H - 27 %, витамином PP - 23,2 %, калием - 18,1 %, фосфором - 13 %, йодом - 11,1 %, кобальтом - 123,2 %, медью - 41,7 %, селеном - 39,9 %, хромом - 21,6 %

Чем полезен Шампиньоны с сыром в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны с сыром в духовке, калорийность 83,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с сыром в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги