Рецепт Говядина Запеченая в дорогу-21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина Запеченая в дорогу-21

Говядина 1 кат. (Запекание) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина Запеченая в дорогу-21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.6 кКал 1684 кКал 17.1% 5.9% 586 г
Белки 24.5 г 76 г 32.2% 11.2% 310 г
Жиры 21.1 г 56 г 37.7% 13.1% 265 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 0.9% 3788 г
Зола 1.162 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.4% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 3.6% 957 г
Витамин В4, холин 92.36 мг 500 мг 18.5% 6.4% 541 г
Витамин В5, пантотеновая 0.625 мг 5 мг 12.5% 4.3% 800 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 6.3% 556 г
Витамин В9, фолаты 4.667 мкг 400 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин В12, кобаламин 3.431 мкг 3 мкг 114.4% 39.8% 87 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.528 мг 15 мг 3.5% 1.2% 2841 г
Витамин Н, биотин 4.011 мкг 50 мкг 8% 2.8% 1247 г
Витамин РР, НЭ 10.8194 мг 20 мг 54.1% 18.8% 185 г
Ниацин 6.528 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 425.56 мг 2500 мг 17% 5.9% 587 г
Кальций, Ca 11.75 мг 1000 мг 1.2% 0.4% 8511 г
Магний, Mg 28.72 мг 400 мг 7.2% 2.5% 1393 г
Натрий, Na 83.06 мг 1300 мг 6.4% 2.2% 1565 г
Сера, S 303.47 мг 1000 мг 30.3% 10.5% 330 г
Фосфор, P 245.4 мг 800 мг 30.7% 10.7% 326 г
Хлор, Cl 75.39 мг 2300 мг 3.3% 1.1% 3051 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.6 мг 18 мг 20% 7% 500 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 1% 3409 г
Кобальт, Co 9.333 мкг 10 мкг 93.3% 32.4% 107 г
Марганец, Mn 0.0453 мг 2 мг 2.3% 0.8% 4415 г
Медь, Cu 245.69 мкг 1000 мкг 24.6% 8.6% 407 г
Молибден, Mo 14.986 мкг 70 мкг 21.4% 7.4% 467 г
Никель, Ni 11.108 мкг ~
Олово, Sn 97.78 мкг ~
Фтор, F 81.38 мкг 4000 мкг 2% 0.7% 4915 г
Хром, Cr 10.59 мкг 50 мкг 21.2% 7.4% 472 г
Цинк, Zn 4.3736 мг 12 мг 36.4% 12.7% 274 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.444 г ~
Валин 1.431 г ~
Гистидин* 0.986 г ~
Изолейцин 1.083 г ~
Лейцин 2.056 г ~
Лизин 2.208 г ~
Метионин 0.625 г ~
Метионин + Цистеин 0.972 г ~
Треонин 1.111 г ~
Триптофан 0.292 г ~
Фенилаланин 1.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.014 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.514 г ~
Аспарагиновая кислота 2.458 г ~
Гидроксипролин 0.403 г ~
Глицин 1.306 г ~
Глутаминовая кислота 4.264 г ~
Пролин 0.958 г ~
Серин 1.083 г ~
Тирозин 0.917 г ~
Цистеин 0.361 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.764 г ~
15:0 Пентадекановая 0.139 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.806 г ~
17:0 Маргариновая 0.361 г ~
18:0 Стеариновая 2.819 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.79 г min 16.8 г 58.3% 20.3%
14:1 Миристолеиновая 0.347 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.264 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8.694 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.739 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 2.3%
18:2 Линолевая 0.556 г ~
18:3 Линоленовая 0.194 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.5%

Энергетическая ценность Говядина Запеченая в дорогу-21 составляет 287,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 287.6 кКал -%
Белки 24.5 г -%
Жиры 21.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ЗАПЕЧЕНАЯ В ДОРОГУ-21

Говядина Запеченая в дорогу-21 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,5 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 18 %, витамином B12 - 114,4 %, витамином PP - 54,1 %, калием - 17 %, фосфором - 30,7 %, железом - 20 %, кобальтом - 93,3 %, медью - 24,6 %, молибденом - 21,4 %, хромом - 21,2 %, цинком - 36,4 %

Чем полезен Говядина Запеченая в дорогу-21

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина Запеченая в дорогу-21, калорийность 287,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина Запеченая в дорогу-21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги