Рецепт Семга стейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Семга стейк

Лосось атлантический (семга) (Жарка) 164 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Семга стейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.5 кКал 1684 кКал 11.3% 5.9% 884 г
Белки 25.4 г 76 г 33.4% 17.5% 299 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 9.3% 566 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.4% 3684 г
Зола 1.492 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.7 мкг 900 мкг 4.9% 2.6% 2059 г
Ретинол 0.044 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.245 мг 1.5 мг 16.3% 8.6% 612 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 8% 659 г
Витамин В4, холин 57.63 мг 500 мг 11.5% 6% 868 г
Витамин В5, пантотеновая 1.749 мг 5 мг 35% 18.4% 286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.853 мг 2 мг 42.7% 22.4% 234 г
Витамин В9, фолаты 19.133 мкг 400 мкг 4.8% 2.5% 2091 г
Витамин В12, кобаламин 3.813 мкг 3 мкг 127.1% 66.7% 79 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.5% 10112 г
Витамин D, кальциферол 8.077 мкг 10 мкг 80.8% 42.4% 124 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.189 мг 15 мг 14.6% 7.7% 685 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 10.9197 мг 20 мг 54.6% 28.7% 183 г
Ниацин 6.97 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 493.64 мг 2500 мг 19.7% 10.3% 506 г
Кальций, Ca 18.24 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5482 г
Магний, Mg 29.38 мг 400 мг 7.3% 3.8% 1361 г
Натрий, Na 51.04 мг 1300 мг 3.9% 2% 2547 г
Сера, S 252.15 мг 1000 мг 25.2% 13.2% 397 г
Фосфор, P 255.4 мг 800 мг 31.9% 16.7% 313 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.017 мг 18 мг 5.7% 3% 1770 г
Йод, I 23.64 мкг 150 мкг 15.8% 8.3% 635 г
Кобальт, Co 25.42 мкг 10 мкг 254.2% 133.4% 39 г
Марганец, Mn 0.0183 мг 2 мг 0.9% 0.5% 10929 г
Медь, Cu 324.99 мкг 1000 мкг 32.5% 17.1% 308 г
Молибден, Mo 4.592 мкг 70 мкг 6.6% 3.5% 1524 г
Никель, Ni 6.888 мкг ~
Селен, Se 36.914 мкг 55 мкг 67.1% 35.2% 149 г
Фтор, F 493.64 мкг 4000 мкг 12.3% 6.5% 810 г
Хром, Cr 63.14 мкг 50 мкг 126.3% 66.3% 79 г
Цинк, Zn 0.8318 мг 12 мг 6.9% 3.6% 1443 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.272 г min 16.8 г 19.5% 10.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.026 г от 11.2 до 20.6 г 35.9% 18.8%
Омега-3 жирные кислоты 3.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 52.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.8%

Энергетическая ценность Семга стейк составляет 190,5 кКал.

  • Порция = 120 гр (228.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.5 кКал -%
Белки 25.4 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕМГА СТЕЙК

Семга стейк богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,3 %, витамином B2 - 15,2 %, холином - 11,5 %, витамином B5 - 35 %, витамином B6 - 42,7 %, витамином B12 - 127,1 %, витамином D - 80,8 %, витамином E - 14,6 %, витамином PP - 54,6 %, калием - 19,7 %, фосфором - 31,9 %, йодом - 15,8 %, кобальтом - 254,2 %, медью - 32,5 %, селеном - 67,1 %, фтором - 12,3 %, хромом - 126,3 %

Чем полезен Семга стейк

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Семга стейк, калорийность 190,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Семга стейк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы