Рецепт Скумбрия с овощным гарниром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия с овощным гарниром

Скумбрия натуральная. Консервы 100 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 50 г
Томатный соус, консервированный 50 г
Вода 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия с овощным гарниром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100 кКал 1684 кКал 5.9% 5.9% 1684 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 10.4% 962 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 10.5% 949 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.7% 5763 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7% 1429 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.5% 2870 г
Зола 1.784 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 408.4 мкг 900 мкг 45.4% 45.4% 220 г
бета Каротин 2.452 мг 5 мг 49% 49% 204 г
бета Криптоксантин 0.6 мкг ~
Ликопин 2779 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.8 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.3% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 6.8% 1463 г
Витамин В4, холин 30.96 мг 500 мг 6.2% 6.2% 1615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.334 мг 5 мг 6.7% 6.7% 1497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 8.5% 1176 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 4.8 мкг 3 мкг 160% 160% 63 г
Витамин C, аскорбиновая 4.92 мг 90 мг 5.5% 5.5% 1829 г
Витамин D, кальциферол 6.44 мкг 10 мкг 64.4% 64.4% 155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.048 мг 15 мг 7% 7% 1431 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.372 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 13441 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 4.4% 2264 г
Витамин РР, НЭ 4.3982 мг 20 мг 22% 22% 455 г
Ниацин 3.04 мг ~
Бетаин 0.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.4 мг 2500 мг 9.9% 9.9% 1015 г
Кальций, Ca 30.4 мг 1000 мг 3% 3% 3289 г
Кремний, Si 6 мг 30 мг 20% 20% 500 г
Магний, Mg 33.4 мг 400 мг 8.4% 8.4% 1198 г
Натрий, Na 342.6 мг 1300 мг 26.4% 26.4% 379 г
Сера, S 87.4 мг 1000 мг 8.7% 8.7% 1144 г
Фосфор, P 140 мг 800 мг 17.5% 17.5% 571 г
Хлор, Cl 328 мг 2300 мг 14.3% 14.3% 701 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.6 мкг ~
Бор, B 80 мкг ~
Ванадий, V 19.8 мкг ~
Железо, Fe 0.852 мг 18 мг 4.7% 4.7% 2113 г
Йод, I 19.6 мкг 150 мкг 13.1% 13.1% 765 г
Кобальт, Co 23.8 мкг 10 мкг 238% 238% 42 г
Литий, Li 1.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.1806 мг 2 мг 9% 9% 1107 г
Медь, Cu 136 мкг 1000 мкг 13.6% 13.6% 735 г
Молибден, Mo 8.4 мкг 70 мкг 12% 12% 833 г
Никель, Ni 6.6 мкг ~
Рубидий, Rb 99.9 мкг ~
Селен, Se 17.88 мкг 55 мкг 32.5% 32.5% 308 г
Стронций, Sr 1.74 мкг ~
Фтор, F 584.18 мкг 4000 мкг 14.6% 14.6% 685 г
Хром, Cr 23 мкг 50 мкг 46% 46% 217 г
Цинк, Zn 0.574 мг 12 мг 4.8% 4.8% 2091 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.124 г ~
Сахароза 2.014 г ~
Фруктоза 0.774 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.22 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.801 г min 16.8 г 10.7% 10.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.22 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 10.9%
18:2 Линолевая 0.023 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 100%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.4%

Энергетическая ценность Скумбрия с овощным гарниром составляет 100 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 100 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ С ОВОЩНЫМ ГАРНИРОМ

Скумбрия с овощным гарниром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,4 %, бэта-каротином - 49 %, витамином B12 - 160 %, витамином D - 64,4 %, витамином PP - 22 %, кремнием - 20 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 14,3 %, йодом - 13,1 %, кобальтом - 238 %, медью - 13,6 %, молибденом - 12 %, селеном - 32,5 %, фтором - 14,6 %, хромом - 46 %

Чем полезен Скумбрия с овощным гарниром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия с овощным гарниром, калорийность 100 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия с овощным гарниром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы