Рецепт Куриная грудка в сливках и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в сливках и грибами

Куриная грудка (филе) 800 г
Лисички 400 г
Рапсовое масло 50 г
Лук репчатый 250 г
Сливки 7% 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в сливках и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.4 кКал 1684 кКал 6% 6% 1677 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 15% 661 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 8.9% 1120 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1% 9955 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 10% 1000 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.4% 2899 г
Зола 0.874 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.6 мкг 900 мкг 4.1% 4.1% 2459 г
бета Каротин 0.194 мг 5 мг 3.9% 3.9% 2577 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 6.4% 1565 г
Витамин В4, холин 38.41 мг 500 мг 7.7% 7.7% 1302 г
Витамин В5, пантотеновая 0.943 мг 5 мг 18.9% 18.8% 530 г
Витамин В6, пиридоксин 0.398 мг 2 мг 19.9% 19.8% 503 г
Витамин В9, фолаты 5.857 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6829 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 3.2% 3125 г
Витамин C, аскорбиновая 9.2 мг 90 мг 10.2% 10.2% 978 г
Витамин D, кальциферол 1.211 мкг 10 мкг 12.1% 12.1% 826 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.939 мг 15 мг 6.3% 6.3% 1597 г
Витамин Н, биотин 0.129 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 38760 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.7297 мг 20 мг 23.6% 23.5% 423 г
Ниацин 6.131 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.34 мг 2500 мг 10.5% 10.5% 957 г
Кальций, Ca 9 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 11111 г
Кремний, Si 0.714 мг 30 мг 2.4% 2.4% 4202 г
Магний, Mg 42.91 мг 400 мг 10.7% 10.7% 932 г
Натрий, Na 28.69 мг 1300 мг 2.2% 2.2% 4531 г
Сера, S 121.29 мг 1000 мг 12.1% 12.1% 824 г
Фосфор, P 96.6 мг 800 мг 12.1% 12.1% 828 г
Хлор, Cl 44.26 мг 2300 мг 1.9% 1.9% 5197 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 603.6 мкг ~
Бор, B 28.6 мкг ~
Ванадий, V 0.91 мкг ~
Железо, Fe 0.914 мг 18 мг 5.1% 5.1% 1969 г
Йод, I 3.17 мкг 150 мкг 2.1% 2.1% 4732 г
Кобальт, Co 5.743 мкг 10 мкг 57.4% 57.2% 174 г
Литий, Li 0.183 мкг ~
Марганец, Mn 0.1357 мг 2 мг 6.8% 6.8% 1474 г
Медь, Cu 115 мкг 1000 мкг 11.5% 11.5% 870 г
Молибден, Mo 5.029 мкг 70 мкг 7.2% 7.2% 1392 г
Никель, Ni 3.309 мкг ~
Рубидий, Rb 68 мкг ~
Селен, Se 10.997 мкг 55 мкг 20% 19.9% 500 г
Стронций, Sr 8.07 мкг ~
Титан, Ti 14.65 мкг ~
Фтор, F 76.43 мкг 4000 мкг 1.9% 1.9% 5234 г
Хром, Cr 17.2 мкг 50 мкг 34.4% 34.3% 291 г
Цинк, Zn 0.7751 мг 12 мг 6.5% 6.5% 1548 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.186 г ~
Сахароза 0.929 г ~
Фруктоза 0.171 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.855 г ~
Валин 0.598 г ~
Гистидин* 0.605 г ~
Изолейцин 0.522 г ~
Лейцин 0.912 г ~
Лизин 1.215 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.401 г ~
Треонин 0.513 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.49 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.906 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.603 г ~
Аспарагиновая кислота 0.897 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.426 г ~
Глутаминовая кислота 1.325 г ~
Пролин 0.466 г ~
Серин 0.466 г ~
Тирозин 0.416 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.267 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.374 г min 16.8 г 14.1% 14%
16:1 Пальмитолеиновая 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.081 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.254 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.943 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.164 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 10.4%
18:2 Линолевая 0.605 г ~
18:3 Линоленовая 0.247 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.7%

Энергетическая ценность Куриная грудка в сливках и грибами составляет 100,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.4 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В СЛИВКАХ И ГРИБАМИ

Куриная грудка в сливках и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,9 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином D - 12,1 %, витамином PP - 23,6 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 57,4 %, медью - 11,5 %, селеном - 20 %, хромом - 34,4 %

Чем полезен Куриная грудка в сливках и грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в сливках и грибами, калорийность 100,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в сливках и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги