Рецепт Картофель отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель отварной

Картофель 984 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.5 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2066 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.4% 3619 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.9% 14000 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 9.7% 1273 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.2% 1333 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 4.2% 2937 г
Зола 1.164 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.5% 28125 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.5% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 10.4% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 5% 2432 г
Витамин В4, холин 11.64 мг 500 мг 2.3% 2.8% 4296 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 7.7% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.317 мг 2 мг 15.9% 19.5% 631 г
Витамин В9, фолаты 8.465 мкг 400 мкг 2.1% 2.6% 4725 г
Витамин C, аскорбиновая 21.16 мг 90 мг 23.5% 28.8% 425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.106 мг 15 мг 0.7% 0.9% 14151 г
Витамин Н, биотин 0.106 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 47170 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2.1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.9045 мг 20 мг 9.5% 11.7% 1050 г
Ниацин 1.375 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 600.98 мг 2500 мг 24% 29.4% 416 г
Кальций, Ca 10.58 мг 1000 мг 1.1% 1.3% 9452 г
Кремний, Si 52.903 мг 30 мг 176.3% 216.3% 57 г
Магний, Mg 24.34 мг 400 мг 6.1% 7.5% 1643 г
Натрий, Na 5.29 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 24575 г
Сера, S 33.86 мг 1000 мг 3.4% 4.2% 2953 г
Фосфор, P 61.4 мг 800 мг 7.7% 9.4% 1303 г
Хлор, Cl 61.37 мг 2300 мг 2.7% 3.3% 3748 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 909.9 мкг ~
Бор, B 121.7 мкг ~
Ванадий, V 157.65 мкг ~
Железо, Fe 0.952 мг 18 мг 5.3% 6.5% 1891 г
Йод, I 5.29 мкг 150 мкг 3.5% 4.3% 2836 г
Кобальт, Co 5.29 мкг 10 мкг 52.9% 64.9% 189 г
Литий, Li 81.471 мкг ~
Марганец, Mn 0.1799 мг 2 мг 9% 11% 1112 г
Медь, Cu 148.13 мкг 1000 мкг 14.8% 18.2% 675 г
Молибден, Mo 8.465 мкг 70 мкг 12.1% 14.8% 827 г
Никель, Ni 5.29 мкг ~
Рубидий, Rb 529 мкг ~
Селен, Se 0.284 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 19366 г
Стронций, Sr 9.82 мкг ~
Фтор, F 31.74 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12602 г
Хром, Cr 10.58 мкг 50 мкг 21.2% 26% 473 г
Цинк, Zn 0.3809 мг 12 мг 3.2% 3.9% 3150 г
Цирконий, Zr 3.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.871 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.635 г ~
Сахароза 0.635 г ~
Фруктоза 0.106 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.762 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.135 г ~
Лизин 0.143 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.201 г ~
Заменимые аминокислоты 1.24 г ~
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.265 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.277 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.176 г min 16.8 г 1% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.169 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.087 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1%
18:2 Линолевая 0.085 г ~
18:3 Линоленовая 0.087 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%

Энергетическая ценность Картофель отварной составляет 81,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.5 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ

Картофель отварной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,9 %, витамином C - 23,5 %, калием - 24 %, кремнием - 176,3 %, кобальтом - 52,9 %, медью - 14,8 %, молибденом - 12,1 %, хромом - 21,2 %

Чем полезен Картофель отварной

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель отварной, калорийность 81,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель отварной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги