Рецепт Фарш свиной обжареный с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш свиной обжареный с зеленью

Свинина, верхняя часть окорока 500 г
Лук зеленый (перо) 37 г
Укроп 15 г
Петрушка свежая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш свиной обжареный с зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.9 кКал 1684 кКал 12.3% 5.9% 810 г
Белки 23 г 76 г 30.3% 14.6% 330 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 10.3% 467 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.3% 3574 г
Зола 1.35 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.1 мкг 900 мкг 7.5% 3.6% 1341 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.369 мг 5 мг 7.4% 3.6% 1355 г
Витамин В1, тиамин 0.563 мг 1.5 мг 37.5% 18% 266 г
Витамин В2, рибофлавин 0.359 мг 1.8 мг 19.9% 9.6% 501 г
Витамин В4, холин 79.14 мг 500 мг 15.8% 7.6% 632 г
Витамин В5, пантотеновая 0.728 мг 5 мг 14.6% 7% 687 г
Витамин В6, пиридоксин 0.588 мг 2 мг 29.4% 14.1% 340 г
Витамин В9, фолаты 3.396 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 11779 г
Витамин В12, кобаламин 0.449 мкг 3 мкг 15% 7.2% 668 г
Витамин C, аскорбиновая 7.21 мг 90 мг 8% 3.8% 1248 г
Витамин D, кальциферол 0.562 мкг 10 мкг 5.6% 2.7% 1779 г
Витамин D3, холекальциферол 0.562 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.381 мг 15 мг 2.5% 1.2% 3937 г
Витамин Н, биотин 0.092 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 54348 г
Витамин К, филлохинон 30.7 мкг 120 мкг 25.6% 12.3% 391 г
Витамин РР, НЭ 6.4211 мг 20 мг 32.1% 15.4% 311 г
Ниацин 0.051 мг ~
Бетаин 3.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 440.02 мг 2500 мг 17.6% 8.5% 568 г
Кальций, Ca 31.52 мг 1000 мг 3.2% 1.5% 3173 г
Кремний, Si 0.604 мг 30 мг 2% 1% 4967 г
Магний, Mg 27.09 мг 400 мг 6.8% 3.3% 1477 г
Натрий, Na 84.61 мг 1300 мг 6.5% 3.1% 1536 г
Сера, S 231.18 мг 1000 мг 23.1% 11.1% 433 г
Фосфор, P 248.8 мг 800 мг 31.1% 15% 322 г
Хлор, Cl 7.93 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 29004 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45 мкг ~
Бор, B 19.1 мкг ~
Ванадий, V 1.45 мкг ~
Железо, Fe 0.851 мг 18 мг 4.7% 2.3% 2115 г
Йод, I 0.24 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Кобальт, Co 0.733 мкг 10 мкг 7.3% 3.5% 1364 г
Литий, Li 0.755 мкг ~
Марганец, Mn 0.0708 мг 2 мг 3.5% 1.7% 2825 г
Медь, Cu 102.67 мкг 1000 мкг 10.3% 5% 974 г
Молибден, Mo 1.774 мкг 70 мкг 2.5% 1.2% 3946 г
Никель, Ni 0.473 мкг ~
Рубидий, Rb 38.4 мкг ~
Селен, Se 22.268 мкг 55 мкг 40.5% 19.5% 247 г
Стронций, Sr 4.97 мкг ~
Фтор, F 8.49 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47114 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 1% 4673 г
Цинк, Zn 1.9753 мг 12 мг 16.5% 7.9% 608 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.467 г ~
Валин 1.152 г ~
Гистидин* 0.927 г ~
Изолейцин 1.079 г ~
Лейцин 1.875 г ~
Лизин 2.026 г ~
Метионин 0.625 г ~
Треонин 1.002 г ~
Триптофан 0.271 г ~
Фенилаланин 0.946 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.304 г ~
Аспарагиновая кислота 2.13 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 1.029 г ~
Глутаминовая кислота 3.48 г ~
Пролин 0.921 г ~
Серин 0.952 г ~
Тирозин 0.902 г ~
Цистеин 0.257 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.79 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.102 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.083 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.148 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.456 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 1.283 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.994 г min 16.8 г 29.7% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.238 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.671 г ~
18:1 цис 4.588 г ~
18:1 транс 0.083 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.084 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.422 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 10.4%
18:2 Линолевая 2.136 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.018 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.118 г ~
18:3 Линоленовая 0.096 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.092 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.079 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.091 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.008 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 23.5%

Энергетическая ценность Фарш свиной обжареный с зеленью составляет 207,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.9 кКал -%
Белки 23 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ СВИНОЙ ОБЖАРЕНЫЙ С ЗЕЛЕНЬЮ

Фарш свиной обжареный с зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 37,5 %, витамином B2 - 19,9 %, холином - 15,8 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 29,4 %, витамином B12 - 15 %, витамином K - 25,6 %, витамином PP - 32,1 %, калием - 17,6 %, фосфором - 31,1 %, селеном - 40,5 %, цинком - 16,5 %

Чем полезен Фарш свиной обжареный с зеленью

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш свиной обжареный с зеленью, калорийность 207,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш свиной обжареный с зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы