Рецепт Майонез из тахини. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез из тахини

Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 20 г
Кешью, сырой 20 г
Яблоко (Запекание) 80 г
соевое молоко 50 г
Соевый соус 20 г
Вода 20 г
Чеснок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез из тахини".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.3 кКал 1684 кКал 9.5% 6% 1057 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 4.8% 1310 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 12.2% 514 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 3% 2106 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.3% 1000 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.9% 3309 г
Зола 2.698 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 2.366 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 4.7% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.7% 1682 г
Витамин В4, холин 3.61 мг 500 мг 0.7% 0.4% 13850 г
Витамин В5, пантотеновая 0.162 мг 5 мг 3.2% 2% 3086 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 7.5% 844 г
Витамин В9, фолаты 24.01 мкг 400 мкг 6% 3.8% 1666 г
Витамин В12, кобаламин 0.296 мкг 3 мкг 9.9% 6.2% 1014 г
Витамин C, аскорбиновая 3.87 мг 90 мг 4.3% 2.7% 2326 г
Витамин D, кальциферол 0.323 мкг 10 мкг 3.2% 2% 3096 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.848 мг 15 мг 5.7% 3.6% 1769 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.571 мг ~
дельта Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 0.119 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 42017 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 2.4% 2667 г
Витамин РР, НЭ 1.2535 мг 20 мг 6.3% 4% 1596 г
Ниацин 0.123 мг ~
Бетаин 3.204 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.05 мг 2500 мг 13% 8.2% 771 г
Кальций, Ca 158.45 мг 1000 мг 15.8% 9.9% 631 г
Кремний, Si 0.781 мг 30 мг 2.6% 1.6% 3841 г
Магний, Mg 82.24 мг 400 мг 20.6% 12.9% 486 г
Натрий, Na 616.99 мг 1300 мг 47.5% 29.8% 211 г
Сера, S 50.9 мг 1000 мг 5.1% 3.2% 1965 г
Фосфор, P 158.1 мг 800 мг 19.8% 12.4% 506 г
Хлор, Cl 1.4 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 164286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48 мкг ~
Бор, B 91.1 мкг ~
Ванадий, V 1.54 мкг ~
Железо, Fe 3.911 мг 18 мг 21.7% 13.6% 460 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 19737 г
Кобальт, Co 0.515 мкг 10 мкг 5.2% 3.3% 1942 г
Литий, Li 0.344 мкг ~
Марганец, Mn 0.5911 мг 2 мг 29.6% 18.6% 338 г
Медь, Cu 738.63 мкг 1000 мкг 73.9% 46.4% 135 г
Молибден, Mo 2.801 мкг 70 мкг 4% 2.5% 2499 г
Никель, Ni 6.562 мкг ~
Рубидий, Rb 24.3 мкг ~
Селен, Se 6.972 мкг 55 мкг 12.7% 8% 789 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Фтор, F 13.84 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 28902 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 2.6% 2358 г
Цинк, Zn 1.6274 мг 12 мг 13.6% 8.5% 737 г
Цирконий, Zr 1.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.272 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.898 г ~
Сахароза 1.281 г ~
Фруктоза 2.371 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.571 г ~
Валин 0.267 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.208 г ~
Лейцин 0.373 г ~
Лизин 0.211 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.189 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.231 г ~
Аспарагиновая кислота 0.484 г ~
Глицин 0.272 г ~
Глутаминовая кислота 1.106 г ~
Пролин 0.235 г ~
Серин 0.271 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.968 мг ~
бета Ситостерол 12.151 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.916 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.577 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.634 г min 16.8 г 27.6% 17.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.577 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.269 г от 11.2 до 20.6 г 29.2% 18.3%
18:2 Линолевая 3.215 г ~
18:3 Линоленовая 0.051 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 42.7%

Энергетическая ценность Майонез из тахини составляет 159,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.3 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ИЗ ТАХИНИ

Майонез из тахини богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,9 %, калием - 13 %, кальцием - 15,8 %, магнием - 20,6 %, фосфором - 19,8 %, железом - 21,7 %, марганцем - 29,6 %, медью - 73,9 %, селеном - 12,7 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Майонез из тахини

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез из тахини, калорийность 159,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез из тахини, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы