Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 750 г
Лук репчатый (Жарка) 167 г
Вода 700 г
Морковь (Жарка) 112 г
Суп, куриный бульон, в кубиках, сухой 5 г
Перец черный молотый 5 г
Подсолнечное масло 20 г
Чеснок (Варка без слива) 21 г
Свинина мясная (Жарка порционным куском) 700 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 3 г
Сельдерей корень сушеный 3 г
Розмарин, сушеный 3 г
Зира [Сырье и приправы] 3 г
Способ приготовления

В мультиварку: - налить 17гр подсолнечного масла, - закинуть рубленное бедро мелкими кусками , -лук, -морковь, поставить на режим "жарка". Рис заранее замочить в тёплой воде. После того как обжарили бёдрышки, засыпаем рис и заливаем водой ставим на режим "каши". Минут 10 тушим и закидываем томатную пасту а почти в самом конце солим перчим и кидаем пару зубчиков чеснока. вот и всё!!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205 кКал 1684 кКал 12.2% 6% 821 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 4.6% 1056 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 6.3% 778 г
Углеводы 27.8 г 219 г 12.7% 6.2% 788 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.9% 1250 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1.3% 3905 г
Зола 0.728 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.1 мкг 900 мкг 10.9% 5.3% 917 г
бета Каротин 0.587 мг 5 мг 11.7% 5.7% 852 г
бета Криптоксантин 0.116 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.497 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 5.1% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 1.6% 3000 г
Витамин В4, холин 41.85 мг 500 мг 8.4% 4.1% 1195 г
Витамин В5, пантотеновая 0.275 мг 5 мг 5.5% 2.7% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 3.8% 1307 г
Витамин В9, фолаты 4.464 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 8961 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.3% 13846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.674 мг 15 мг 4.5% 2.2% 2226 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.349 мкг 50 мкг 2.7% 1.3% 3706 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.0148 мг 20 мг 15.1% 7.4% 663 г
Ниацин 1.443 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.37 мг 2500 мг 5.3% 2.6% 1889 г
Кальций, Ca 15.86 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6305 г
Кремний, Si 37.171 мг 30 мг 123.9% 60.4% 81 г
Магний, Mg 29.31 мг 400 мг 7.3% 3.6% 1365 г
Натрий, Na 78.65 мг 1300 мг 6.1% 3% 1653 г
Сера, S 89.27 мг 1000 мг 8.9% 4.3% 1120 г
Фосфор, P 107.6 мг 800 мг 13.5% 6.6% 743 г
Хлор, Cl 25.59 мг 2300 мг 1.1% 0.5% 8988 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 360.9 мкг ~
Бор, B 61.4 мкг ~
Ванадий, V 58.63 мкг ~
Железо, Fe 1.116 мг 18 мг 6.2% 3% 1613 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8621 г
Кобальт, Co 3.378 мкг 10 мкг 33.8% 16.5% 296 г
Литий, Li 2.111 мкг ~
Марганец, Mn 0.495 мг 2 мг 24.8% 12.1% 404 г
Медь, Cu 135.79 мкг 1000 мкг 13.6% 6.6% 736 г
Молибден, Mo 6.034 мкг 70 мкг 8.6% 4.2% 1160 г
Никель, Ni 4.422 мкг ~
Олово, Sn 7.13 мкг ~
Рубидий, Rb 22 мкг ~
Селен, Se 5.282 мкг 55 мкг 9.6% 4.7% 1041 г
Стронций, Sr 1.34 мкг ~
Титан, Ti 7.13 мкг ~
Фтор, F 72.5 мкг 4000 мкг 1.8% 0.9% 5517 г
Хром, Cr 4.3 мкг 50 мкг 8.6% 4.2% 1163 г
Цинк, Zn 1.2729 мг 12 мг 10.6% 5.2% 943 г
Цирконий, Zr 3.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.272 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.274 г ~
Мальтоза 0.062 г ~
Сахароза 0.859 г ~
Фруктоза 0.177 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.5 г ~
Валин 0.439 г ~
Гистидин* 0.257 г ~
Изолейцин 0.366 г ~
Лейцин 0.595 г ~
Лизин 0.523 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.292 г ~
Треонин 0.313 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.337 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.622 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.411 г ~
Аспарагиновая кислота 0.658 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.359 г ~
Глутаминовая кислота 1.221 г ~
Пролин 0.345 г ~
Серин 0.331 г ~
Тирозин 0.286 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.308 мг ~
бета Ситостерол 9.219 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.15 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.63 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 1.374 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.021 г min 16.8 г 18% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.378 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.339 г от 11.2 до 20.6 г 12% 5.9%
18:2 Линолевая 1.771 г ~
18:3 Линоленовая 0.077 г ~
20:4 Арахидоновая 0.048 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 13.5%

Энергетическая ценность плов составляет 205 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 205 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 27.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 58.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

плов богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,7 %, витамином PP - 15,1 %, кремнием - 123,9 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 33,8 %, марганцем - 24,8 %, медью - 13,6 %

Чем полезен плов

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов, калорийность 205 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги