Рецепт Курица по-еврейски (Голда). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица по-еврейски (Голда)

Курица, цыплята-бройлеры, окорочка 1520 г
Лук репчатый 590 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Уксус винный, красный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица по-еврейски (Голда)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 290.5 кКал 1684 кКал 17.3% 6% 580 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 8.6% 402 г
Жиры 21.6 г 56 г 38.6% 13.3% 259 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.6% 5763 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.2% 1538 г
Вода 52.6 г 2273 г 2.3% 0.8% 4321 г
Зола 2.16 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.3 мкг 900 мкг 3.5% 1.2% 2875 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 102.04 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 2.4% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 3.2% 1084 г
Витамин В4, холин 49.16 мг 500 мг 9.8% 3.4% 1017 г
Витамин В5, пантотеновая 1.155 мг 5 мг 23.1% 8% 433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.408 мг 2 мг 20.4% 7% 490 г
Витамин В9, фолаты 8.388 мкг 400 мкг 2.1% 0.7% 4769 г
Витамин В12, кобаламин 0.626 мкг 3 мкг 20.9% 7.2% 479 г
Витамин C, аскорбиновая 4.57 мг 90 мг 5.1% 1.8% 1969 г
Витамин D, кальциферол 0.112 мкг 10 мкг 1.1% 0.4% 8929 г
Витамин D3, холекальциферол 0.112 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.951 мг 15 мг 13% 4.5% 769 г
гамма Токоферол 0.094 мг ~
Витамин Н, биотин 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 12821 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 0.9% 3871 г
Витамин РР, НЭ 5.5076 мг 20 мг 27.5% 9.5% 363 г
Ниацин 0.087 мг ~
Бетаин 9.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.42 мг 2500 мг 12.2% 4.2% 821 г
Кальций, Ca 26.63 мг 1000 мг 2.7% 0.9% 3755 г
Кремний, Si 2.169 мг 30 мг 7.2% 2.5% 1383 г
Магний, Mg 27.66 мг 400 мг 6.9% 2.4% 1446 г
Натрий, Na 440.74 мг 1300 мг 33.9% 11.7% 295 г
Сера, S 212.56 мг 1000 мг 21.3% 7.3% 470 г
Фосфор, P 199.3 мг 800 мг 24.9% 8.6% 401 г
Хлор, Cl 449.74 мг 2300 мг 19.6% 6.7% 511 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173.5 мкг ~
Бор, B 86.8 мкг ~
Железо, Fe 1.153 мг 18 мг 6.4% 2.2% 1561 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.3% 11538 г
Кобальт, Co 2.279 мкг 10 мкг 22.8% 7.8% 439 г
Марганец, Mn 0.1296 мг 2 мг 6.5% 2.2% 1543 г
Медь, Cu 100.35 мкг 1000 мкг 10% 3.4% 997 г
Молибден, Mo 0.809 мкг 70 мкг 1.2% 0.4% 8653 г
Никель, Ni 1.301 мкг ~
Рубидий, Rb 206.5 мкг ~
Селен, Se 20.339 мкг 55 мкг 37% 12.7% 270 г
Фтор, F 13.49 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29652 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 0.6% 5747 г
Цинк, Zn 2.0174 мг 12 мг 16.8% 5.8% 595 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.564 г ~
Сахароза 2.82 г ~
Фруктоза 0.521 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 1.339 г ~
Валин 0.87 г ~
Гистидин* 0.527 г ~
Изолейцин 0.847 г ~
Лейцин 1.482 г ~
Лизин 1.633 г ~
Метионин 0.495 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.832 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.723 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аланин 1.144 г ~
Аспарагиновая кислота 1.757 г ~
Глицин 1.115 г ~
Глутаминовая кислота 2.946 г ~
Пролин 0.865 г ~
Серин 0.753 г ~
Тирозин 0.655 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.068 мг ~
бета Ситостерол 7.353 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.067 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.111 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.945 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 1.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.273 г min 16.8 г 49.2% 16.9%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.067 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.106 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.137 г от 11.2 до 20.6 г 54.8% 18.9%
18:2 Линолевая 5.537 г ~
18:3 Линоленовая 0.173 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.018 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая 0.115 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.6%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.022 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.013 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 5.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 34.4%

Энергетическая ценность Курица по-еврейски (Голда) составляет 290,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 290.5 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 21.6 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 52.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ПО-ЕВРЕЙСКИ (ГОЛДА)

Курица по-еврейски (Голда) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 23,1 %, витамином B6 - 20,4 %, витамином B12 - 20,9 %, витамином E - 13 %, витамином PP - 27,5 %, калием - 12,2 %, фосфором - 24,9 %, хлором - 19,6 %, кобальтом - 22,8 %, селеном - 37 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Курица по-еврейски (Голда)

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица по-еврейски (Голда), калорийность 290,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица по-еврейски (Голда), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы