Рецепт Грудка в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка в сметанном соусе

Лук репчатый 137 г
Морковь 117 г
Масло оливковое для жарки Global Village 10 г
Куриная грудка (филе) 387 г
Вода, бутилированная, в общем 300 г
Сметана 20% жирности 115 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.7 кКал 1684 кКал 9.3% 5.9% 1075 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 14.9% 427 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.3% 767 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.4% 4563 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.1% 1538 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.9% 3382 г
Зола 1.392 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 465.2 мкг 900 мкг 51.7% 33% 193 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 2.566 мг 5 мг 51.3% 32.7% 195 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.4% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.3% 1935 г
Витамин В4, холин 71.32 мг 500 мг 14.3% 9.1% 701 г
Витамин В5, пантотеновая 1.2 мг 5 мг 24% 15.3% 417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.646 мг 2 мг 32.3% 20.6% 310 г
Витамин В9, фолаты 12.085 мкг 400 мкг 3% 1.9% 3310 г
Витамин В12, кобаламин 0.242 мкг 3 мкг 8.1% 5.2% 1240 г
Витамин C, аскорбиновая 3.71 мг 90 мг 4.1% 2.6% 2426 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.615 мг 15 мг 4.1% 2.6% 2439 г
Витамин Н, биотин 1.188 мкг 50 мкг 2.4% 1.5% 4209 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.7% 3750 г
Витамин РР, НЭ 5.9204 мг 20 мг 29.6% 18.9% 338 г
Ниацин 7.964 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.75 мг 2500 мг 12.7% 8.1% 789 г
Кальций, Ca 44.17 мг 1000 мг 4.4% 2.8% 2264 г
Кремний, Si 6.587 мг 30 мг 22% 14% 455 г
Магний, Mg 75.12 мг 400 мг 18.8% 12% 532 г
Натрий, Na 56.25 мг 1300 мг 4.3% 2.7% 2311 г
Сера, S 181.59 мг 1000 мг 18.2% 11.6% 551 г
Фосфор, P 159.9 мг 800 мг 20% 12.8% 500 г
Хлор, Cl 89.14 мг 2300 мг 3.9% 2.5% 2580 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182.9 мкг ~
Бор, B 92.6 мкг ~
Ванадий, V 21.1 мкг ~
Железо, Fe 1.389 мг 18 мг 7.7% 4.9% 1296 г
Йод, I 8 мкг 150 мкг 5.3% 3.4% 1875 г
Кобальт, Co 8.148 мкг 10 мкг 81.5% 52% 123 г
Литий, Li 1.304 мкг ~
Марганец, Mn 0.1219 мг 2 мг 6.1% 3.9% 1641 г
Медь, Cu 103.87 мкг 1000 мкг 10.4% 6.6% 963 г
Молибден, Mo 13.271 мкг 70 мкг 19% 12.1% 527 г
Никель, Ni 2.178 мкг ~
Олово, Sn 2.72 мкг ~
Рубидий, Rb 124.1 мкг ~
Селен, Se 16.401 мкг 55 мкг 29.8% 19% 335 г
Стронций, Sr 5.41 мкг ~
Фтор, F 114.52 мкг 4000 мкг 2.9% 1.9% 3493 г
Хром, Cr 19.51 мкг 50 мкг 39% 24.9% 256 г
Цинк, Zn 1.2752 мг 12 мг 10.6% 6.8% 941 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.304 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.856 г ~
Сахароза 2.364 г ~
Фруктоза 0.512 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 1.329 г ~
Валин 0.93 г ~
Гистидин* 0.935 г ~
Изолейцин 0.813 г ~
Лейцин 1.415 г ~
Лизин 1.881 г ~
Метионин 0.321 г ~
Метионин + Цистеин 0.621 г ~
Треонин 0.798 г ~
Триптофан 0.274 г ~
Фенилаланин 0.763 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.407 г ~
Заменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аланин 0.939 г ~
Аспарагиновая кислота 1.411 г ~
Гидроксипролин 0.148 г ~
Глицин 0.664 г ~
Глутаминовая кислота 2.096 г ~
Пролин 0.725 г ~
Серин 0.724 г ~
Тирозин 0.645 г ~
Цистеин 0.308 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.281 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.769 г min 16.8 г 10.5% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.408 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.349 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2%
18:2 Линолевая 0.134 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%

Энергетическая ценность Грудка в сметанном соусе составляет 156,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.7 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Грудка в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,7 %, бэта-каротином - 51,3 %, холином - 14,3 %, витамином B5 - 24 %, витамином B6 - 32,3 %, витамином PP - 29,6 %, калием - 12,7 %, кремнием - 22 %, магнием - 18,8 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 81,5 %, молибденом - 19 %, селеном - 29,8 %, хромом - 39 %

Чем полезен Грудка в сметанном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка в сметанном соусе, калорийность 156,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты