Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Баклажан (Запекание) 619 г
Морковь (Запекание) 217 г
Перец сладкий зеленый (Запекание) 254 г
Лук репчатый (Запекание) 279 г
Чеснок (Запекание) 21 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 434 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Орегано, сушеный 1 г
Эстрагон, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.9 кКал 1684 кКал 1.7% 6.1% 6036 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 6.1% 5846 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.7% 56000 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 8.6% 4212 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 41.2% 870 г
Вода 90.8 г 2273 г 4% 14.3% 2503 г
Зола 0.944 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 302.1 мкг 900 мкг 33.6% 120.4% 298 г
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 1.801 мг 5 мг 36% 129% 278 г
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.34 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 9.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 8.6% 4186 г
Витамин В4, холин 6.37 мг 500 мг 1.3% 4.7% 7849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 12.5% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 23.3% 1538 г
Витамин В9, фолаты 6.813 мкг 400 мкг 1.7% 6.1% 5871 г
Витамин C, аскорбиновая 12.84 мг 90 мг 14.3% 51.3% 701 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.357 мг 15 мг 2.4% 8.6% 4202 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.511 мкг 50 мкг 1% 3.6% 9785 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 17.2% 2105 г
Витамин РР, НЭ 0.6488 мг 20 мг 3.2% 11.5% 3083 г
Ниацин 0.48 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.87 мг 2500 мг 8.2% 29.4% 1214 г
Кальций, Ca 22.64 мг 1000 мг 2.3% 8.2% 4417 г
Кремний, Si 13.735 мг 30 мг 45.8% 164.2% 218 г
Магний, Mg 15.23 мг 400 мг 3.8% 13.6% 2626 г
Натрий, Na 116.47 мг 1300 мг 9% 32.3% 1116 г
Сера, S 20.46 мг 1000 мг 2% 7.2% 4888 г
Фосфор, P 33.2 мг 800 мг 4.2% 15.1% 2410 г
Хлор, Cl 208.77 мг 2300 мг 9.1% 32.6% 1102 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 373.7 мкг ~
Бор, B 106.1 мкг ~
Ванадий, V 12.31 мкг ~
Железо, Fe 0.638 мг 18 мг 3.5% 12.5% 2821 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 4.7% 7426 г
Кобальт, Co 3.015 мкг 10 мкг 30.2% 108.2% 332 г
Литий, Li 27.561 мкг ~
Марганец, Mn 0.1922 мг 2 мг 9.6% 34.4% 1041 г
Медь, Cu 106.22 мкг 1000 мкг 10.6% 38% 941 г
Молибден, Mo 7.454 мкг 70 мкг 10.6% 38% 939 г
Никель, Ni 4.179 мкг ~
Рубидий, Rb 109 мкг ~
Селен, Se 0.419 мкг 55 мкг 0.8% 2.9% 13126 г
Стронций, Sr 1.02 мкг ~
Фтор, F 20.2 мкг 4000 мкг 0.5% 1.8% 19802 г
Хром, Cr 3.06 мкг 50 мкг 6.1% 21.9% 1634 г
Цинк, Zn 0.3823 мг 12 мг 3.2% 11.5% 3139 г
Цирконий, Zr 1.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.722 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.973 г ~
Сахароза 1.783 г ~
Фруктоза 0.895 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.646 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.262 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.214 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.001 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.003 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.5%

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 27,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.9 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 90.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,6 %, бэта-каротином - 36 %, витамином C - 14,3 %, кремнием - 45,8 %, кобальтом - 30,2 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 27,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги